牛摩是香港其中一間我經常推薦給朋友的日式火鍋放題專門店，座位寬敞，坐得舒服，食物款式多，而且新鮮，有質素保證。
今次就試咗佢地晚市90分鐘放題LV3 阿古豚梅肉，成人價錢$258，如果9點後入座仲有60分鐘放題$218。
LV3 阿古豚梅肉主打任點蟹籽墨魚滑、日式章魚燒、芝士牛肉貢丸中、雞皮餃子、炸雞軟骨粒、日本一口芝士、紫金地瓜丸。而且LV1&2的食物，例如精選美國牛肩胛、牛舌、羊卷肉、豚肉、雞肉、鴨血、温泉蛋牛摩飯、牛摩飯、半殼青口、魷魚圈、洋蔥圈和帆立貝等都是任點。
湯底有9款，有博多豚骨濃湯、港式番茄薯仔湯/港式特濃沙爹湯、昆布鰹魚清湯、關東風壽喜燒、蟲草花雞白湯，加錢仲有長野蘋果湯、麻辣鴨血湯和博多美人骨膠原啫喱雞白湯。今次湯底選擇了酸甜又開胃的港式番茄薯仔湯，配上色澤奶白的蟲草花雞白湯。
阿古豚的肉質特徵是油花霜降部份多，豬脂甘甜，而且沒有豬特有的腥味。
脂肪融點也比一般豬肉低，放入口中就會融化，口感非常柔軟。
精選牛肩胛是牛隻經常運動的部位，肌肉發達，油花相對較少，入口不會過於油膩，牛肉肉質細嫩富彈性，牛味濃郁，就算不小心放在鍋內過久，也不會令牛肉變得過韌。
海鮮配料同樣可以免費無限追加，半殼青口大隻厚肉，帆立貝新鮮爽彈。
醬料區有辣椒、蔥花、蒜蓉、炸蒜、芫茜、芝麻醬、燒汁、柚子醋、火鍋豉油
自助放題區任食超過30款火鍋配料任食，供應多款壽司、熟食茄子、炸薯角、大白魚蛋、香菇貢丸、牛丸、芝士包、蜜糖腸、迷你燒竹輪、韓國粉絲、芋頭、南瓜、蘿蔔、冬菇、金菇、番茄、粟米、旺菜、油麥菜、唐生菜、芽菜、味噌湯、菠蘿、白飯、日式咖喱、拉麵、烏冬、意粉與蕎麥麵等，
其他QR下單小食還有味噌青瓜、迷你甜薯、温泉蛋、炸日式餃子及炸雞塊配芥末沙律醬。
特別愛吃芝士包，每次吃火鍋必備的，一咬開內裡湧出香滑濃郁的流心芝士。墨魚滑爽彈有咬口，充滿海產本身的鮮甜味。
雪糕款式是北海道牛乳雪糕，冰爽透心涼，還可以自行加上多款toppings，甜品自助區提供兩款蛋糕、糯米糍、忌廉泡芙和啫喱，飲品同樣是無限量自斟自飲，種類算是多選擇，除了汽水之外，也有果汁及茶飲。
牛摩
馬鞍山鞍祿街18號MOSTown新港城中心(5期)2樓2724-30號舖
