梳乎厘班戟絕對是社交平台的打卡名物，今次就來到位於沙田新城市廣場的Butlery，亦是以招牌厚班戟打響名堂、旺角The Pantry的姊妹店。
採用墨綠與橙棕色為主調，配搭六邊形地磚、木質藤椅等佈置，充滿歐陸式復古風情。
天花懸掛多盆綠色植物，懷舊田園風格帶來悠閒寫意的綠野氛圍。
內裡樓底夠高，在昏黃柔和燈光的映照下，給人一種寫意、放鬆的感覺。
餐牌選擇繁多，包括全日早餐、牛扒、炸魚薯條、漢堡、梳乎厘班戟、法式多士、窩夫甜品等。
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Chicken & Cheese Quesadilla $79
經典墨西哥Quesadilla餅皮口感酥軟得來帶點韌勁，吃起來保留著單純的麵粉香。
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墨西哥薄餅釀滿雞肉芝士餡料，點上酸忌廉醬、牛油果醬和番茄莎莎後，更能散發中南美洲的異國風味。
Maple Bacon Cheese Burger $105
最傳統的基本款漢堡，夾著安格斯牛肉漢堡扒、楓葉漿煙肉和半溶芝士，包身夠挺，烘焙出外層輕脆的口感，內裡鬆軟有彈性，帶有微甜牛油香。
煙肉煎得香口脆身，厚身的安格斯牛肉漢堡扒口感扎實，保留著飽滿肉汁，脂肪不多但牛味濃厚。
All Day Brekky $155
以All Day Breakfast為藍本，豐盛材料包括Ricotta 厚班戟、炒滑蛋、英式香腸、煙肉、炒蘑菇、車厘茄及沙律菜，擺盤色彩繽紛。
半熟炒滑蛋色澤光鮮亮麗，入口滑溜，內裡包裹著豐盈蛋汁，英式香腸加入香草醃製，一咬即爆出鹹香惹味的肉汁。
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平時的All Day Breakfast多是配以熱香餅/窩夫/多士等等，這裡就由Souffle Pancake取代其位置，彷彿在口中融化般的輕柔纖細口感，緩緩倒下香甜的楓糖漿，即使這個全日早餐又鹹又甜，卻又完全沒有違和感。
Earl Grey Pancake $125
因為梳乎厘班戟是即點即製，所以下單後大約需要等15分鐘左右，一上枱仍是震騰騰的，當然要立即相機食先，以無花果、果仁脆餅和白朱古力脆米作點綴，賣相精緻誘人，不論是視覺還是味覺，都是一流享受。
班戟淋滿奶茶色澤的伯爵茶醬，口感滑順細膩，散發優雅芬芳的伯爵茶香，內裡滿是空氣感的厚身鬆軟而帶濕潤，入口即化，帶來幸福甜蜜的治癒感。
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Butlery
沙田沙田正街18號新城市廣場一期4樓479A號舖
