「鵝鹵宮」正式進駐元朗形點I ：「潮」食創意傳統潮汕菜・必食招牌鹵物

潮洲菜式大家都食過，與三五知己打冷飲酒談心，特別輕鬆寫意，是成年後最期待的簡單而舒壓的活動。
將經典潮菜加入新派創意，主打精緻細膩潮汕菜式的 「鵝鹵宮」 正式進駐元朗形點I，讓住在大西北的朋友多一個聚腳，享受美食的新餐廳。

「鵝鹵宮」裝潢以潮州船作設計靈感，木調風格和別出心裁的小細節，令食客如同置身潮洲人的船艇中。店內亦借擺設一些時尚並帶點中國風的掛畫，令氣氛更有格調。

鹵水是潮洲食物的精髓，要製作出氛味而不會過咸的鹵水菜式，並非簡單事。鹵水鵝拼盤中有鵝片、 鵝腎、鵝翼、鵝肝、鵝掌及鵝腸，用些潮州特產獅頭鵝，浸泡於廚師祕製鹵水膽製作的陳年鹵水汁，芳香入味同時保留鵝味。 待別推介鹵水鵝腎及鹵水鵝肝，品嚐爽口與綿密的口感，再配一口啤酒，絕對是人間美味。

打冷拼盤也是送酒好物，大腸、紅腸、墨魚、生腸及大荳芽味道清爽，任何年齡層都感滿足。

鹹菜黃門鱔，鹹菜解膩，黃門鱔肉質豐腴嫩滑，建議配白飯同吃。

潮汕菜甚少得蠔餅，卜卜脆蠔烙以獨待方法炸得比坊間更香脆而不油膩，蠔量驚人而且肉質飽滿。

櫻花蝦蘿蔔糕，選用營養豐富的櫻花蝦取代傳統蝦米，置於表層味道煎香，令香脆口感加陪。

海皇脆皮腸粉的粉紅外皮非常適合少女打卡，外層幼滑內裡香脆，不論口感還是味道都充滿層次感。

湖式咸排骨春菜煲，健康有益的春菜鮮嫩帶有其獨特的苦味，與肉味香濃的咸排骨同煮，充滿家鄉味道。

胡椒豬肚雞湯用料豐富，胡椒味不會搶去食材原有的鮮味，暖胃養生。

芥末咸水角是廚師的創意料理，青芥末不會太嗆鼻，只會為味覺帶來輕微刺激感，是小編推介的必食菜式；黃金炸油粿內含花生芝麻，是甜食粉粿代表，外層香脆內裡香甜具口感。

「鵝鹵宮」
地點：元朗YOHO MALL形點 I L1 1035號舖