盛夏的香港熱得頭頂火燙，躋身世界五大菜系之一的墨西哥料理獨樹一格，其酸辣口味有助提振食慾，這晚就來到位於灣仔的EL GORDO Tacos & Grill Factory品嚐原汁原味的傳統墨西哥菜。
內裡面積不大，但高樓底與落地玻璃感覺開揚，瀰漫著一片隨意悠閒的氣氛。
酒吧格局加上鮮色的佈置甚具南美異國風情，最適合與朋友們把酒當歌。
餐牌全都是道地的墨西哥菜，讓舌尖來場拉丁美食之旅。
墨西哥料理色彩艷麗，令人嚐出視覺與味覺的雙重驚喜。
Advertisement
墨西哥亦是天下第一辣國，本地產辣椒多逾百種，店內提供三種辣度層層遞進的辣醬：Piquin、Jalapeno和Habanero，風味各異。
Tuna Tataki $128
鮮明多彩的賣相令人食指大動，吞拿魚他他配合芒果莎莎，喚醒沉睡的味蕾。
厚切吞拿魚煮至半生熟狀態，入口軟嫩，綴以翠綠軟滑的牛油果，清爽無負擔。
Taco Platter
提到墨西哥國民美食，大家直接聯想的絕對是Taco，一大碟墨西哥夾餅拼盤就可試齊五款口味：手撕豬肉 Carnitas $38、手撕牛肉 Birria $38、烤牛肉粒 Carne Asada $38、蝦肉 Camarones $35及醃豬肉Adobada $38。
Advertisement
有別於美墨式常見的酥脆口感，墨西哥當地以柔軟、韌性佳的玉米餅皮為正宗，更好的包覆餡料，且不搶走食材的口感，自行點上沾醬與青檸汁，猶如墨西哥人的個性自由奔放。
個人尤其喜歡蝦肉餡料，肉質鮮嫩彈牙，配合菠蘿莎莎清甜又醒胃。
Tijuana Chicken Wings in Macha Sauce $88
雞翼大隻厚肉，表面舖上菠蘿切粒和微辣醬汁，更能提出肉香。
Advertisement
即叫即燒熱辣辣，外皮烤得帶有炭燒焦香，內裡肉汁豐富。
Fajitas in Mango Chipotle Sauce (Chicken) $88
Fajita是墨西哥常見的烤肉料理，屬於西班牙殖民時代下的產物。
上菜時將肉類與青椒、紅椒以及洋蔥等新鮮蔬菜放置於高溫鐵板上，熱氣騰騰的滋滋作響，即時香氣四溢。
鐵板雞肉早已切好一片片，方便包入軟身帶韌勁的墨西哥薄餅，蘸點酸忌廉醬、牛油果醬和番茄莎莎，隨心所欲地捲出自己喜歡的專屬風味，滿足多樣化的味蕾。
Alambres Skewer Beef $138
啖啖肉的烤肉串火候掌握得恰得好處，佐以牛油果青醬可以中和肉食的膩感。
七成熟的牛肉中心位仍保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，脂肪不多，但牛味相當濃郁。
Mexitini $88
用龍舌蘭葉製成的Tequila是墨西哥的國酒，混以橙汁cocktails滲出酸甜果香氣息。
Punta Berde $98
漸層效果亮麗炫目，打卡一流，酒精濃度不高易入口，一呷清爽冰涼，消暑極品。
EL GORDO Tacos & Grill Factory
灣仔駱克道37-39號得利樓地舖
