懶散起床後吃上一份豐盛的早午餐，就是屬於假日的慢活節奏，今次就來到中環Soho區、主打巴西日本美饌的Uma Nota細享weekend brunch。
門外飾以一幅大型的手繪壁畫，搶眼奪目，吸引不少途人影相打卡。
室內選用温暖明亮蜂蜜色原木及柔和粉紅色，配合壁畫及牆上碎花畫作，風格輕鬆隨性。
溫暖自然光線滲透餐廳，營造出溫馨樸實的用餐環境。
配以綠色植物點綴，大自然風格的裝潢帶來悠閒寫意的田園氛圍。
早午套餐於星期六、星期日及公眾假期提供，中午12時至下午4時供應，兩位起每位$420，包括6款可供分享前菜，每兩位客人自選一道主菜及甜品拼盤。
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單是前菜已有六款之多，精湛揉合巴西及東瀛元素，充滿新鮮感。
燒汁章魚小丸子
表面灑滿了輕薄的木魚碎，遇到熱氣後搖曳飄舞，和正宗日式丸子不同的是外皮經脆炸更加脆卜卜，從而突出外脆內軟的口感。
辣金槍魚、黑芝麻筒、牛油果
金槍魚肉質油潤而軟滑，配上微辣調味及牛油果，清新醒胃。
煙熏牛肉、黑蒜蛋黃醬
煙熏牛肉切成薄片後肉質更柔嫩，牛味濃郁，沾上帶有甜味的黑蒜蛋黃醬，一拍即合。
炸軟殼蟹三明治
mini burger夾著炸軟殼蟹，連殼都不用剝就可一口咬下，發出清脆的聲音。
燒椰菜花配純素香草沙律醬
原個椰菜花低熱量又有飽肚感、口感爽脆帶焦香，純素香草醬散發羅勒的濃郁芳香。
櫻桃番茄沙律
蔬菜新鮮爽脆，嫩口之餘水分亦充足，清爽開胃無負擔。
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巴西炸雞肉丸子 +$50 Per Person
Coxinha是巴西流行的街頭小吃，創新用上日式炸丸子做法，再包一層泡芙麵糰（Pate a Choux）炸香，口感酥脆蓬鬆。
裡面混合雞肉、秋葵粒及辣番茄醬搓成餡料，蘸上辣勁十足的自家製辣椒醬，刺激味蕾。
巴西焗味噌醃海鱸魚、紅棕櫚油、腰果碎
擺盤鮮艷亮麗，引人食指大動，金黃色的紅棕櫚油醬汁富含胡蘿蔔素，微甜得來帶淡淡堅果香。
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海鱸魚大條厚肉，魚肉雪白豐厚，調味不過重，最能表達食材的原始鮮味，底下墊有大量腰果碎，添上多重口感層次。
節日甜品
甜品拼盤顏色悅目，賣相絕對夠「IGable」，配上多款酸甜冰涼的水果雜莓，為炎夏降溫。
雪糕有椰子和芒果兩款口味，入口冰爽透心涼，讓暑氣一掃而空。
芝士蛋糕入口濕潤綿密，熱情果布甸喚發酸味果香，平衡甜膩感。
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Uma Nota
中環蘇豪卑利街38號地下C號舖
