位於香港公園內的湖畔餐廳「Pondside」自開張以來一直是人氣食店，lunch time book位亦不是一件易事，所以今次我就避開人潮首嚐晚餐。
踏入十二月聖誕節，香港公園增添了不少聖誕佈置裝飾，感受濃濃節日氛圍。
晚上在絢麗多彩的燈飾下漫步，親身感受這份「冬季限定」的夜色。
餐廳為一幢獨立式純白玻璃小屋，自成一角坐落在公園的湖泊旁邊，池景窗邊位可遠眺石崖瀑布和湖畔池景。
店內裝修以米白色為主調，小清新路線呈現素雅恬靜風格。
簡約歐陸式風格和諧溫暖，氣氛悠閒輕鬆不侷促。
除了室內用餐區，餐廳更設有戶外座位，在綠油油的樹蔭環繞下，瀰漫著寫意的度假氛圍。
點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的餐包拌以橄欖油及黑醋。
Parma Ham with Cantaloupe $128
哈蜜瓜與parma ham 向來是最傳統的搭配，哈蜜瓜果肉多汁清甜，尤其適合當開胃前菜。
切得厚薄均一的parma ham肉質柔軟細膩，而且鹹度不高，不會蓋過蜜瓜果香。
Advertisement
Avocado Mango Salad with Spicy Prawns $128
豐富配料包括牛油果、芒果、大蝦、車厘茄和沙律菜，單是亮麗悅目的賣相已可挑起食慾。
蝦肉夠大隻厚肉，爽口彈牙，綴以翠綠軟滑的牛油果和天然清甜的新鮮芒果。
Clam Linguine with Tarragon Cream Sauce $168
表面灑上帶有芝味乳香的巴馬臣芝士碎片，蜆肉全部已煮成開口，也沒夾雜沙粒。
扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，軟硬適中，極易掛上濃稠柔滑的忌廉醬汁。
Grilled Kurobuta Pork Chop $208
平時西餐食到的煎豬扒通常都是又韌又乾，但 Kurobuta黑豚纖維幼細，也不帶一般白豬的豬臊味，只需簡單調味就足已突出豚肉肉香。
煮至粉紅色的豬扒保留肉汁而油花又不會過重，表面帶炭火焦香，肉質柔軟帶彈性。
Advertisement
Tiramisu $68
擺盤姿態優雅，以杯裝盛載還有助保持細緻濕潤的質感，入口即化。
Advertisement
Tiramisu融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，可說是歷久彌新的經典美味，不會過於甜膩。
Pondside
金鐘紅棉路19號香港公園
