餐牌選擇極多,看得人眼花撩亂。
蟹將軍薯仔沙律 $108
墊底的薯仔沙律一半壓成蓉一半切粒,保持顆粒和綿軟兩種口感,清爽又醒胃。
以蟹蓋盛載著絲絲手拆蟹肉加上粒粒晶瑩蟹籽,凸顯海產獨有的鮮香味。
來到居酒屋又怎能錯過串燒和燒物呢?!即點即燒,風味十足。
白鱔 $68
串燒火候控制得宜,鎖住肉汁之餘能燒至皮脆,鱔肉結實但有彈性而不會過於腥澀。
法式羊仔架 $88
一碟份量也不少,羊架表層燒得帶有焦香,加上肥瘦適中,吃時不會太肥膩,卻有一陣若隱若現的脂香。
肉質保持細嫩腍滑,羶味不過重,卻又不失羊肉本身的香味。
扇貝 $108
size極之巨型的扇貝足足有手掌般大,一上枱已傳來陣陣牛油香氣。
大粒肥厚的扇貝肉身味甜富彈性,濃滑牛油為扇貝起提鮮之效。
板燒日本產A4和牛扒 $358
脂香肉嫩的A4和牛被切割成一口一粒,方便進食之餘,擺盤盡顯優雅和風。
和牛中心仍保持嫩紅色,一放入口就吃得出是上乘品質,肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁,肉汁飽滿,突出濃郁而有層次的肉味。
北海道士多啤梨牛乳乳酸 $48
裡面有士多啤梨果肉,真材實料,味道酸酸甜甜,綻放清新果香。
蜜桃烏龍熊茶 $58
含蓄典雅的烏龍茶底,隱隱滲出蜜桃果香,甜度相對較低,舒爽消膩。
還有一隻小熊正在浮遊,樣子相當趣緻可愛呢!
黑木亭居酒屋
天后清風街10號清風大廈地舖