泰國菜餐館不難找，不過位於海港城的藍象泰國餐廳別樹一格，主打泰國皇室宮廷料理，時空彷彿回到暹羅王國的黃金時代。
餐廳面積寬敞，環境裝修走泰國宮廷風的華麗路線，裝潢雅致，散發泰式的異國韻味。
更可飽覽維港180度海景，醉人景色盡入眼簾。
餐牌款式繁多，由泰籍主廚主理。
宮廷料理與平時的泰國菜相比，比較講究細節，賣相較為精緻。
主廚 Nooror 著名創作泰式比利時炸蝦 $58
外層色澤炸成金黃色，已經挑起誘人食欲，炸蝦真材實料，比常見的蝦餅肉質更結實，蝦鮮味更濃，配上泰式酸辣汁，喚醒沉睡中的味蕾。
泰國皇家宮殿蒸餃子 $38
我可是為了餐牌圖上的可愛小鳥而點，怎麼上枱時牠的頭竟然不見了，不禁令我失望萬分 T___T 餃皮頗厚，內裡口感粉粉的，老實說不太吃得出是甚麼餡料 :p
小食拼盤 $168
點一客拼盤就可試齊多款小食，包括泰式沙嗲雞串、豬串、藍象炸蝦餅、脆皮青咖喱黃金包和馬可。
雞肉串燒啖啖肉，表面微焦，內裏多汁，點些沙嗲醬更加惹味開胃。
蝦餅外皮炸得金黃脆口，爽彈得宜又鮮味。
脆皮青咖喱黃金包
黃金包對於泰國人而言，是一種福氣的象徵，將春卷皮捏成袋子形狀，包著椰漿和椰奶煮香的青咖喱餡料。
馬可這款小食在香港甚為罕見，其實是將混有堅果的小丸子舖上新鮮菠蘿果肉。
辣椒蒜蓉蝦醬炒通菜 $98
炒通菜炒得爽脆嫩綠，不過就是欠了點鑊氣。
微辣又惹味，辣度不高，就連我這種吃不了辣的人都覺得容易入口。
泰式燒春雞 $168
一碟份量十足，雞皮呈現誘人焦糖色，而且皮下脂肪已經去掉，令雞皮更薄更香脆，口感就有如吃薄脆般，卻又完全沒有油膩感。
雞脾夠厚肉，肉質嫩滑，配上秘製的泰式蘸雞醬，帶來耳目一新的滋味，將整道菜提升到另一層次。
藍象泰國餐廳
尖沙咀廣東道3-27號海港城港威商場3樓3303號舖
https://www.facebook.com/Thai-Brasserie-by-Blue-Elephant-HK-1368675086523248/
