很久也沒打食評啦。今次要推介的是有米芝蓮推介的文記車仔麵。每次走過深水埗都看見滿滿人龍, 今次終於能試一試得傳說中的車仔麵。
文記在深水埗是連著旁邊有三家分店, 所以如果其中一家多人的話, 可到旁邊的等一下。
店舖入面不算太大, 亦不寬敞。裡面也有招牌寫出它們的十大必食推介。
Advertisement
店鋪入面的餸類都算多, 最特別是它可以選擇很多不同種類的麵底, 如銀針粉, 瀨粉等。
Advertisement
我們分別點了兩個不同的湯底, 上面是瑞士汁湯底, 中辣。 瑞士汁湯底是偏甜的, 味道非常濃郁。 餸類就分別叫了豬大腸,螺肉, 魷魚。豬大腸是非常入味喔, 值得推薦!
另一個我們叫了腩汁小辣, 餸是八爪魚春卷和豬手。 腩汁都是非常入味, 但相比起瑞士汁便會清淡一點。 而春卷和豬手味道不算太特出, 但對於車仔麵來說, 配搭都挺新鮮。
Advertisement
喜歡辣的朋友就記住不要錯過這裡的辣菜脯啦, 會令湯底更加的濃味喔。
總括而言, 我覺得這家的車仔麵是值得推薦的, 難怪每次走過都那麼多人排隊。 經過深水埗的你不妨試一試吧。
Advertisement
文記車仔麵****
地址: 深水埗福榮街121 號地下