花月庭自去年推出「瀛．真自助晚餐」後口碑載道，今次再次延續東瀛熱潮，在全新日式佈置裝潢，任食無限量供應的爐端燒、即開生蠔、多款冰鎮海鮮、火炙波士頓龍蝦等，櫻花水信玄餅等「呃Like」的日式手工甜品，應有盡有，讓人大飽口福！
日式爐端燒，包括網燒珍寶蠔、七味燒三文魚鰭、長蔥雞肉串、櫻桃茄煙肉串、醬燒魷魚鬚、日本產黑豚串、鹽燒雞皮及鹽燒鮮冬菇等美食，款款惹味無比！
網燒珍寶是用美國進口的珍寶蠔，蠔身肥大肉厚，入口結實有彈性。為了令燒蠔更為入味，大廚特別以日式燒汁將蠔身開半醃製燒烤，自家製燒汁配上日本甜酒調製，再於珍寶蠔半熟狀態時灑上來自喜馬拉雅山的粉紅色岩鹽，中和醬汁中的甜味，有助提升味道。醬燒帆立貝則將甘筍及洋蔥等野菜爆香後混入蛋黃醬製成醬汁，均勻舖滿產地源自北海道的帆立貝上，食客既可品嚐醬汁的香濃綿滑口感，亦可細嚼到帆立貝鮮甜的味道。
除了熱食之外，亦增設手握火炙壽司區，及更備有羽衣甘藍及藜麥等健康食材的告風野菜沙律吧，連同數十款甜品配料的自助乳酪區同期嶄新登場，帶來全新味覺及視覺挑戰！
自助餐亦無限量提供即開生蠔、各式各樣的冰鎮海鮮、火炙波士頓龍蝦和M5和牛串燒等，全都是不容錯過的「回本」美食！
新登場的自助乳酪區 ，備有士多啤梨及原味兩款口味，吃過爐端燒後來一客乳酪清新味蕾就最好不過。乳酪區內更配有朱古力碎、棉花糖、粟米片、糖果及糖漿等數十款乳酪配料以供選擇，款款七彩奪目！另外還有宇治抹茶紅豆卷及焗王林蘋果撻等講究大廚功架的甜點。
糕餅總廚還特別設計出多款日式甜品，包括櫻花水信玄餅，還有模仿成魚生的甜點，酸酸甜甜的紅桑子果凍炮製成吞拿魚刺身，伴以綠茶慕絲的 「日本芥辣」，入口即融富含濃郁茶香。另一道三文魚刺身 — 利用血橙及牛奶製作成果凍，仿照三文魚魚肉中橙色及白色的紋理交替，仿真度極高，呃like無難度！
花月庭
瀛．真自助晚餐 2017
供應日期：即日起至2017年4月30日
訂座電話：(852) 2622 6154
地址：九龍太子道西一九三號帝京酒店二樓
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