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香港有得食!名古屋超香滑鳥開親子丼

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身為一個雞蛋控,對滑蛋的要求自然高,蛋要夠滑之餘,調味要令蛋味昇華但絕不能蓋過蛋香,而愛知縣名古屋著名雞肉料理專門店「鳥開」的「名古屋鳥開親子丼」就令小編相當滿足!丼物以當地名物名古屋交趾雞結實多汁的雞腿肉為主要材料,與新鮮雞蛋配合得天衣無縫,贏得大眾喜愛。鳥開更以此丼物積極參加全國不同的美食展覽及競賽,今年年初打入「日本丼物選手權」的五強,丼丼屋最近把它引入,香港都食得到啦!

 

Nagoya Cochin Oyakodon 1

「名古屋交趾雞」是日本三大名種地雞之一,屬純種走地雞,肉質紮實及肉汁豐富。「鳥開」嚴選鰹魚、愛知縣產醬油、日本清酒及高級味醂等材料熬成自家製高湯,佐以新鮮雞蛋炮製出「名古屋鳥開親子丼」,口感滑溜的半熟蛋漿配上香軟的日本產米,叫人一試難忘。(限定優惠價$78,配味噌湯及漬物;平日午市及下午茶時段另配餐飲)

 

Yonemitsu-san, the representative from Torikai

愛知縣名古屋「鳥開」的代表米滿先生早前來港,他表示:「日本的傳統老店相對保守,很少願意與大眾分享自家名物,而鳥開開業至今約17年,算是年輕的品牌,我們期望透過是次合作,把鳥開的代表丼物廣傳,以及分享日本人對飲食文化的一絲不苟和堅持。」

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標籤: foodRestaurant
Rhea

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Girlab Managing Content Creator
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