人氣和洋料理 Cafe「QUE」於逆市中開了多間新店,今次就來到Elements圓方分店。
全店裝潢以清新簡約的原木色為主調,散發濃濃和風,呈現素雅恬靜風格。
場內到處都是萌爆的貓咪裝飾,喚發可愛童心。
餐牌將西餐與日本文化精粹糅合,晚市二人套餐 $588包括沙律/小食六選一、燒物四選二、主食八選一、壽司塔可五選二、甜品五選一和餐飲。
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軟殼蟹壽司塔可+鰻魚玉子壽司塔可
餐廳主打的壽司塔可(Sushi Taco)糅合了日本壽司與墨西哥Taco元素,還特別設計紙托載著塔可,食用時不需沾污雙手,十分貼心。
以脆紫菜代替墨西哥軟餅,即點即做,入口香脆,裡面釀入壽司飯及豐滿餡料,鰻魚玉子壽司塔可塗上特製蒲燒汁,軟殼蟹壽司塔可以微辣醬汁調味。
松葉蟹味噌甲羅燒 配 鱈魚片及紫菜片 +$28
蟹蓋盛載蟹膏、蟹肉絲、蟹籽和生鵪鶉蛋,拌以蛋漿後尤其軟滑。
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將所有材料拌勻後,然後塗於鱈魚片和紫菜一起吃,吃出多重層次口感,鮮味滿瀉。
燒焦糖菠蘿串+月見免治雞肉棒
糖衣燒香後有脆卜卜的焦香脆面,燒菠蘿蒸發了生果中的水分,令酸甜果香更加突出。
免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀,口感更有嚼勁,蘸點蛋漿滿溢蛋香,入口更滑溜。
松葉蟹肉丼
海鮮配料豐富,舖滿蟹膏、蟹肉絲、蟹籽和蟹鉗,絲絲蟹肉真材實料,日本珍珠醋飯酸度柔和,更能襯托出蟹肉的鹹鮮味,最適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人。
蜆肉味噌湯 +$38
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湯頭清澈,加入蜆肉烹煮,更添鮮味。
京都宇治抹茶提拉米蘇盒子配糖漬紅豆
以和式美學的木盒盛載,表面灑滿抹茶粉,用小滴管將抹茶清酒擠入甜品中。
將提拉米蘇的甜奶油味與抹茶融合在一起,中間夾層有甘甜的糖漬紅豆 ,質感細緻濕潤,入口即化,清幽茶香在味蕾尾韻緩緩竄出。
QUE
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每杯另加$38 由餐飲升級至特色飲品,點了香桃富士梳打和石榴泡泡綠茶,漸層效果夢幻炫目,滲出酸甜果香氣息,清新冰涼又解膩。
QUE
尖沙咀柯士甸道西1號ELEMENTS圓方水區1樓1028A號舖