一睡醒就外出吃午餐才是放假的皇道，今次就來到位於香港銅鑼灣皇冠假日酒店內的炭烤扒房CARVER，逢星期六、日及公眾假期有半自助午餐。
室內設計以簡潔優雅為主，環境寬敞，玻璃窗可以飽覽銅鑼灣街景，讓午間柔和的陽光滲入餐廳，採光充沛。
一入門口就見到一座大型的乾式熟成櫃，因應不同肉品的熟成程度來調節溫度及濕度，經乾式熟成處理後，讓牛肉的嫩度、風味和肉汁得以大大提升。
中午12時至下午2時30分期間供應半自助週末午市套餐，每位$358，除了自選一款主菜外，還包羅採用自助形式供應的餐湯、冷盤、沙律及甜品。餐廳仲做緊週末午餐推廣＜３人或以上送海鮮拼盤＞性價比超高！
香煎鱸魚
鱸魚豐厚細嫩，每口都是啖啖肉，富有白身魚的清爽鮮甜。
配合普羅旺斯蔬菜雜燴及阿根廷青醬開胃不搶味，最能表達食材的原始鮮味。
岩手縣和牛西冷扒 (220克) +$98
牛扒薯條向來都是傳統西餐絕配，啤酒脆漿薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩。
和牛西冷扒呈現菱格紋炙烤線條，表面帶明火炭烤獨有的焦香，緩緩倒下經典肉汁，令肉香再昇華。
自選Medium Well七成熟，火候控制得精準，中心仍保持嫩紅色，保留豐滿肉汁，一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉，肉質鬆軟富油香，脂肪不多但肉味較濃。
Semi-buffet的好處就是可以吃到即叫即整的main dish菜式，但又同時滿足all you can eat的慾望。
是日餐湯為蘑菇湯，湯頭入口稠身濃滑，散發濃郁菇菌味。
凍肉拼盤有兩款，肉質柔軟細膩，鹹香十足。
芝士拼盤同樣有兩款，備有專用刮花刀座用來削出薄片芝士。
煙三文魚色澤鮮豔，脂肪條紋清楚利落，魚肉嫩滑而有彈性。
沙律吧有已經拌好的沙律，款式包括蕃茄洋蔥泰式牛肉沙律、八爪魚蘑菇沙律、蕃茄水牛芝士沙律、鴨胸蜜桃沙律、紅草頭香橙沙律、吞拿魚長通粉沙律、超級沙律和鮮蝦沙律杯。
另有多款新鮮沙律菜，綠珊瑚菜、紅牛油生菜、紅珊瑚菜、綠橡葉生菜、車厘茄、柚子肉、青瓜、蓮藕、甜椒、紅腰豆、魷魚、黑醋汁和他他醬，可隨個人喜好自行混搭沙律款式。
mix & match 一碟絢麗多彩的沙律，清新輕盈又健康。
甜品款式亦好多，這天供應抹茶紅豆麻糬撻、海鹽柚子白朱古力泡芙、士多啤梨卷、紅寶石朱古力慕絲、奇異果乳酪奶凍、法式焦糖燉蛋、麵包布甸、暖朱古力布甸等等、賣相精緻之餘，味道同樣高質有水準，而且大多是小個切件，可以一次過嚐遍多個款式。
-
個人心水推介為暖朱古力布甸，半熟蛋糕質地濕潤，可可味夠濃醇。
另外還有馬卡龍、鳥結糖、蝴蝶酥、火龍果、西瓜和哈密瓜。
-
CARVER
銅鑼灣禮頓道8號香港銅鑼灣皇冠假日酒店1樓
