喫茶ちょうぼ是大埔區人氣cafe，近門口區域亦有售賣日式精品，將喫茶飲食及生活態度集於一身。
日式電笠燈散發出溫潤光芒，配合一室胡桃木的傢俱，溫暖昭和風裝潢充滿懷舊情調，享受穿越時空的復古氛圍。
餐牌主打和風洋食料理，包括招牌日式蛋包飯、小食、意粉、米飯、甜品等。
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鰻魚玉子蓋飯 $108
巨型鰻魚比手掌還要長，中間夾著厚實的玉子，猶如一個放大版的鰻魚壽司。
鰻魚塗上特製蒲燒汁，散發陣陣香甜焦香，肉質嫩滑，被炙烤得油香四溢。
香草牛油青口扁意粉 $95
由於大蜆缺貨，所以轉成青口，海鮮足料之餘更添鮮味。
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扁意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，每一根都掛上開胃醬汁。
蒜香蕃茄煮青口鍋配香草薯條 $165
青口鍋份量十足，足夠二人享用，煮熟後貝類海產的鮮汁滲至醬汁當中，將鮮味再昇華。
青口全部已煮成開口，肉質爽口結實，還有脆卜卜的幼身薯條作配菜。
角煮五花肉 $78
日本料理中的的紅燒滷肉通稱為「角煮」，就是取其四角方正的形狀來命名的。
五花肉肥瘦相間，燉煮至入味，半熟蛋軟嫩蛋白包裹著晶瑩的流心蛋黃。
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春日士多啤梨布丁盛合 $112
最近新推出甜品主題為喫茶森林舞會，小松鼠造型可愛又趣緻，一個盛合就已包括士多啤梨果肉、布甸、忌廉大福、朱古力卷蛋和士多啤梨忌廉，材料豐富。
布甸質地Q彈綿密，蛋香濃厚，緩緩倒下士多啤梨果醬，酸酸甜甜正好可以中和甜度。
幸福綻放花環拿鐵 $48
即是士多啤梨味Latte，以香醇的咖啡為基底，混合酸甜果香。
焙茶麻薯沙冰 $52
以煙韌黏軟的麻糬作點綴，帶有焙茶的含蓄焙煎焦香。
喫茶ちょうぼ
大埔安邦路8&10號大埔超級城B區2樓276號舖
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