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中環新開水晶三角鋼琴浪漫西餐❤ L’AMOUR

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中環蘭桂坊是聞名中外的夜生活熱點,最近就發現在轉角位新開了歐陸風西餐廳L’AMOUR
 
 
一入門口就見到這部巨大的透明水晶三角鋼琴,設有自動鋼琴演奏系統,當琴鍵與踏板自行移動,就像一雙無形的手在彈奏曼妙樂章。
 
 
餐廳中庭懸掛著水晶吊燈,酒紅色的歐陸式裝修氛圍浪漫,在昏黃的燈光映照下,瀰漫著醉人情調。
 
 
設有紅光閃閃的巨型酒櫃,酒藏齊全多樣。
 
 
半開放式座位空間開揚,還可感受蘭桂坊越夜越熱鬧的夜生活氣氛。
 

 

由於餐廳仍在試業中,除了Set Dinner及酒類飲品之外,À la carte 餐牌只提供前菜、沙律、湯及小食供應。
 

 

 

 

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點菜後侍應就會奉上烘得暖暖的餐包,伴以肝醬及黑松露牛油。
 

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焦糖法式燉鵝肝 $208
 
看到焦糖燉蛋還以為是甜品,其實真身是一道小食,與香脆薄片伴吃,帶出多重層次口感。

 
表層糖衣燒得香脆金黃,將鵝肝醬混合忌廉、雞蛋、熟成芝士等製成,一軟一脆形成強烈對比,猶如法式燉蛋變奏。
 
 
晚餐前菜:香煎匈牙利頂級鵝肝 +$38
 
鵝肝油脂豐腴,燒得帶有焦香,內裡卻是軟綿順口,入口即化,散發濃郁鵝油甘香。
 
 
加上酸酸甜甜的紅菜頭醬和晶瑩通透的白酒啫喱,中和肉食的油膩感。
 
 
晚餐湯:法式龍蝦湯 +$40
 
龍蝦湯色澤紅潤油亮,於湯面打出一層層泡沫,入口更綿滑。
 
 
湯頭濃郁鮮甜而又帶點黏口,裡面還混有粒粒已去殼的新鮮龍蝦肉。
 
 
晚餐主菜:澳洲Black Opal m9和牛小排 $688
 
澳洲和牛等級從M1至M9,M9為最高等級,牛小排油脂含量多,油花紋路均勻。
 
 
自選Medium Well七成熟,火候控制得精準,表面帶炭火焦香,中心仍保持嫩紅色,保留豐滿肉汁,牛味濃郁,一放入口就吃得出是上乘品質的牛肉。
 
 
配菜有外脆內軟的法式千層薯,薯味十足,層層分明,肉心軟綿細密。
 
 
是日甜品:焦糖燉蛋
 
甜品賣相精緻優雅,燉蛋與熱糖衣呈現溫差的對比。
 
鋪上一層燒得香濃脆身的焦糖面,下層的燉蛋入口綿柔。
 
晚餐餐飲:紅酒 +$28
 

法國紅酒Barton & Guestier Cuvee Speciale Rouge果香渾厚,可平衡紅肉油脂的膩感。

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Bubble Bee $82
 
無酒精Mocktails泡泡造型充滿玩味之餘,又可帶來視覺與觸覺的感官刺激。
 
揉合紅石榴與香橙,酸甜交織,透着明亮清新果香。
 

L’AMOUR

中環蘭桂坊德己立街58-62號協興大廈地下A&B號舖
 
 

 

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標籤: L'AMOUR

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