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超強拉絲效果的麻糬窩夫☘ Ukiyo

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這晚要到K11 Art House看《美帝崩裂》傳媒優先場,入場前先到K11 Musea的人氣日系Cafe – Ukiyo 醫飽肚。
 
 
樓底夠高,放置多張不規則形狀餐桌,加上四周環繞著的綠色盆栽,簡約文青風設計呈現素雅恬靜風格。

 

 
一排超長的落地玻璃,面向商場空中花園,陽光經落地玻璃照入店內,採光度高,使整體室內風格和諧溫暖。

 

 
內牆以淺木色木條為主調,小清新療癒氣氛特別適合慢活放空片刻。

 

 
餐廳提供手工製菜式,例如手工意粉、班戟漢堡、麻糬窩夫、沙律和小食等等。

 

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手撕慢煮法式油浸鴨脾紫菜窩夫漢堡配和風煙熏辣茄醬 $128
 
Waffle Burger以格仔窩夫代替牛油餐包,餡料包括油浸鴨脾、芝士、番茄及生菜等等,層層疊起後確實是一口無法掌握。

 

 
窩夫餅底夠厚身,鴨髀依照法式傳統做法,加入橄欖油、香草長時間低溫慢煮,肉質細嫩鬆軟,鴨味香濃。
 
 
味噌三文魚腩,三文魚籽,椰菜花米親子丼 $108
 
擺盤色彩繽紛,以色澤晶瑩亮麗的三文魚籽配搭切粒炸三文魚腩,猶如海鮮版的和風「親子料理」。

 

 

三文魚籽的粒粒脆感瞬間在嘴裡爆開鹹鮮滋味,三文魚腩魚鮮十足,低熱量的椰菜花飯有飽肚感,是替代碳水化合物的健康選擇。

 

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香橙伯爵茶開心果麻糬窩夫 $168
 
一場來到又怎何錯過招牌麻糬窩夫?!窩夫烘得外脆內軟,開心果雪糕質地濃稠略帶黏性,散發純粹濃厚的果仁香氣,沾上伯爵茶醬伴吃,帶出優雅芬芳的伯爵茶香。
 
 
一大塊軟糯麻糬就如棉被般覆蓋著四片窩夫,以自家配方混合糯米粉、白玉粉等製作,口感煙韌黏軟,不會過甜,還有突出的拉絲效果,強勁的拉力打卡一流,即使凍了都不會變硬。


 
宇治抹茶 $50
 
Latte入口綿柔,茶香濃郁而清幽,散發抹茶的微瀝回甘。

 

 
 
Ukiyo
尖沙咀梳士巴利道18號維港文化匯K11 Musea 6樓610號舖

 

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