當音樂進入數碼時代，CD難逃被淘汰的厄運，但近幾年的復古風潮卻令黑膠唱片捲土重來，本地知名Livehouse 「Lost Stars Livehouse Bar & Eatery」於銅鑼灣開設以播放黑膠唱片的音樂主題餐廳Mercury Recalls，繼續以歌會友。
餐廳面積寬敞，入口處牆架擺放大量不同年代的經典黑膠唱片。
以水泥牆面搭配時尚木系傢俱，整個空間縈繞著沉浸式 lo-fi 氛圍。
店內黑膠唱片及海報琳瑯滿目，音樂單位橫跨不同年代，其中一幅黑膠牆由傳奇搖滾樂隊Pink Floyd的唱片拼砌而成。
用餐區正中央設有DJ Booth打碟區，內有兩部唱盤，配備高質喇叭和低音箱，呈獻黑膠唱片溫潤而飽滿的音質。
餐廳不時邀請不同的本地音樂人於場內分享各自的原創作品，以音樂連繫社區。
採時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營，入夜後就從Cafe變身成酒吧，日頭醒神，夜晚醉人。
餐牌特設主題歌單，曲目會不定期推介和轉換，這晚就有Kings of Convenience助伴。
餐牌提供多款主菜、意粉、小食、甜品等，還有一系列特色雞尾酒。
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意大利布袋芝士沙律 $138
沙律菜新鮮爽脆，水分充足，沾上蜜糖芥末醬及油醋輕盈開胃，喚醒沉睡的味蕾。
水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。
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蟹肉墨西哥式薄餅 $198
表面舖滿絲絲蟹肉，真材實料，最適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人，每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。
墨西哥式薄餅的餅底如餅乾般薄脆，夾雜墨西哥辣椒蛋黃牛油果醬，不會吃得飽飽滯滯。
紅蝦慕絲香煎比目魚柳 $178
擺盤色彩艷麗，挑起誘人食慾，配上酸甜果香的芒果莎莎更能突出魚鮮味。
比目魚柳經香煎後面層微脆，魚肉雪白豐厚，質感滑嫩肥美啖啖肉，多汁不乾身。
手工芝士烤雞卷 $218
Roulade是法國菜中常見的烹調手法，手工繁複，外層煙肉烤至香脆。
中間緊緊捲著肉質緊緻結實的雞肉和芝士餡料，令肉食與餡料增加接觸面積，交互融合，賦予味覺上的多重層次感。
熱情果紅桑子奶油撻 $48
餐廳與人氣糕點店Jouer Boutique合作，提供一系列新鮮自家手製餅撻甜品，酸甜果味配搭份外清新。
紫薯杏仁奶油撻 $48
紫色Mont Blanc的造型唯美浪漫，撻皮堅挺而富牛油香，一絲絲紫薯泥呈現出細膩輕柔的口感，帶有天然粉糯的紫薯甜香。
「雪糕」氣泡焙茶 $78
雪糕的意思其實是指混合雲呢拿香草，於焙茶的含蓄茶香中滲出清雅幽香。
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Mercury Recalls by Lost Stars
銅鑼灣百德新街51號華爾大廈地下A號舖
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