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沉浸式lo-fi音樂黑膠唱片主題餐廳♪ Mercury Recalls by Lost Stars

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當音樂進入數碼時代,CD難逃被淘汰的厄運,但近幾年的復古風潮卻令黑膠唱片捲土重來,本地知名Livehouse 「Lost Stars Livehouse Bar & Eatery」於銅鑼灣開設以播放黑膠唱片的音樂主題餐廳Mercury Recalls,繼續以歌會友。
 
 
餐廳面積寬敞,入口處牆架擺放大量不同年代的經典黑膠唱片。
 
 
以水泥牆面搭配時尚木系傢俱,整個空間縈繞著沉浸式 lo-fi 氛圍。
 
 
店內黑膠唱片及海報琳瑯滿目,音樂單位橫跨不同年代,其中一幅黑膠牆由傳奇搖滾樂隊Pink Floyd的唱片拼砌而成。
 
 
用餐區正中央設有DJ Booth打碟區,內有兩部唱盤,配備高質喇叭和低音箱,呈獻黑膠唱片溫潤而飽滿的音質。
 
 
餐廳不時邀請不同的本地音樂人於場內分享各自的原創作品,以音樂連繫社區。
 
 
採時下盛行的「朝啡夕酒」模式經營,入夜後就從Cafe變身成酒吧,日頭醒神,夜晚醉人。
 
 
餐牌特設主題歌單,曲目會不定期推介和轉換,這晚就有Kings of Convenience助伴。
 
 
餐牌提供多款主菜、意粉、小食、甜品等,還有一系列特色雞尾酒。
 



 




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意大利布袋芝士沙律 $138
 
沙律菜新鮮爽脆,水分充足,沾上蜜糖芥末醬及油醋輕盈開胃,喚醒沉睡的味蕾。


 
水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力,水分含量高,質感像豆腐般細滑軟嫩,奶香佈滿口腔。



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蟹肉墨西哥式薄餅 $198
 
表面舖滿絲絲蟹肉,真材實料,最適合我這些愛吃蟹但又最怕拆蟹的懶人,每口都充滿蟹肉的鹹鮮味。
 


墨西哥式薄餅的餅底如餅乾般薄脆,夾雜墨西哥辣椒蛋黃牛油果醬,不會吃得飽飽滯滯。
 
 
紅蝦慕絲香煎比目魚柳 $178
 
擺盤色彩艷麗,挑起誘人食慾,配上酸甜果香的芒果莎莎更能突出魚鮮味。
 
 
比目魚柳經香煎後面層微脆,魚肉雪白豐厚,質感滑嫩肥美啖啖肉,多汁不乾身。
 
 
手工芝士烤雞卷 $218
 
Roulade是法國菜中常見的烹調手法,手工繁複,外層煙肉烤至香脆。
 
 
中間緊緊捲著肉質緊緻結實的雞肉和芝士餡料,令肉食與餡料增加接觸面積,交互融合,賦予味覺上的多重層次感。

 

 
熱情果紅桑子奶油撻 $48
 
餐廳與人氣糕點店Jouer Boutique合作,提供一系列新鮮自家手製餅撻甜品,酸甜果味配搭份外清新。
 
 
紫薯杏仁奶油撻 $48
 
紫色Mont Blanc的造型唯美浪漫,撻皮堅挺而富牛油香,一絲絲紫薯泥呈現出細膩輕柔的口感,帶有天然粉糯的紫薯甜香。

 

 
「雪糕」氣泡焙茶 $78
 

雪糕的意思其實是指混合雲呢拿香草,於焙茶的含蓄茶香中滲出清雅幽香。

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Mercury Recalls by Lost Stars

銅鑼灣百德新街51號華爾大廈地下A號舖

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