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中東風情罕有黎巴嫩菜✨Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar

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中東菜在香港甚為罕見,位於中環大館對面的Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar主打少有的黎巴嫩傳統美食。
 
 
內裡面積寬敞,擁有室內用餐區及半露天用餐區,裝潢特選華麗寶藍色、顏色鮮明圖紋、精緻雕花銅製燈具及圖案等作設計主調。
 
 
選用大量手工製作全銅製燈鏤空雕花藝術優美燈具及窗花裝飾,散發出閃爍獨特金色光芒,結合中東賦予異域神秘色彩。

 
就連洗手間都有五彩斑斕的馬賽克拼湊而成的巨型壁畫牆,異國風情在每個角落皆表露無遺。
 

 

餐牌主打傳統地道的黎巴嫩中東美食,凍熱開胃菜及炭烤海鮮地道肉串等特色美食。
 

 

 

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地道食法會先食前菜Mezze,冷盤多數以醬類、沙律為主,熱食則以香口小食為主。

 

 
Mix Cold Mezze $195
 
Pita bread口袋餅是地中海料理的代表,與三種配料例如鷹嘴豆蓉、煙燻茄子蓉、紅菜頭沙律互相拼配,各種香料交織出的獨特風味徹底融合。

 

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將醒胃清爽的配料塞滿富有麥香的Pita Bread,餅皮口感酥軟中帶有嚼勁,層次感豐富。
 
 
Lebneh $118
 
自家製脫乳清乳酪混合蕃茄、酸瓜和橄欖油,高濃度的蛋白質含量,口感比起一般乳酪更為厚實。
 
 
濃稠綿密的乳酪甜度低而水分少,酸味也比較強,可以當成沾醬與溫熱的口袋餅伴吃。
 
 
Shrimp Matffie $128
 
大隻肉厚的煎蝦仁肉質新鮮爽彈,尤其適合當開胃前菜,送酒更是絕配。
 
 
沾滿橄欖油及芫荽,擠上新鮮檸檬汁,更能提出蝦鮮味。
 
 
黎巴嫩菜主要用新鮮食材、天然香料煮製,富有濃濃異國風味,卻又不會過份重口味。
 
 
Samake Bil Tahini $238
 
芝麻醬Tahini 是地中海和中東的烹飪必備醬料,具有大地氣息與堅果香,質地濃厚滑順。
 


無骨啖啖肉的鱈魚柳香煎成表面金黃,肉身豐腴雪白,糅合中東芝麻醬也不會互相搶味。
 
 
Kebbeh Bil Labban $248
 
肉丸Kebbeh 是中東傳統特色菜餚,淋滿厚身柔滑的乳酪醬,灑上清甜紅石榴肉中和肉食的膩感。
 
 
混合羊肉碎、小麥碎、煎羊肉、洋蔥、松子等製成球狀再炸烤,口感紮實不鬆散,隱隱滲出恰到好處的羊肉羶香。
 
 
One Thousand One Night $115
 
名字正正是來自耳熟能詳的童話之一《一千零一夜》,外型夢幻優雅,混合荔枝、玫瑰、柑橘、Prosecco氣泡酒、燒迷迭香,以迷迭香輕輕攪拌更可令雞尾酒伴隨草本香氣。
 
 
Shafaf Negroni $125
 
酒精濃度不高,柔和溫順,酸中帶甘易入口,透着明亮清新果香,一喝入喉隨即透心涼。

 

 

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另外還點了支裝水San Pellegrino -Sparkling $50


 

 
Shahrazad Lebanese Dining Lounge & Bar 
中環雲咸街75-77號嘉兆商業大廈2樓
 
 

 

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