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懷舊昭和風Cafe和洋料理☘ 喫茶ちょうぼ

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和風洋食運用西式烹飪方式,結合日本傳統食材,主打和洋料理的喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten最近於尖沙咀K-11開設新分店。
 
 
店內放有大型櫻花樹裝飾,溫暖昭和風裝潢充滿懷舊情調,享受穿越時空的復古氛圍。
 
 
日式電笠燈散發出溫潤光芒,給人一種寫意、放鬆的感覺,感受店內宛如時光停駐的溫度。

 

 
餐牌主打和風洋食料理,包括招牌日式蛋包飯、炸物小吃、意粉、定食、甜品等。

 

 

 

 

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幾個月前在銅鑼灣分店已經試過招牌蛋包飯,所以今次就轉口味試試蛋包意粉。
 
 
明太子蛋包意粉 $96
 
於圓潤飽滿的黃色蛋皮墊上意大利麵,單是外型就令人食指大動,保有厚度的奄列仍是處於半熟狀態,軟嫩滑口。

 

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用刀在中間位置對半切開,輕輕一劃,蛋液立刻往兩側攤開,像瀑布一樣緩緩流下。
 
 
意粉煮出Al dente輕微韌度的口感,醬汁調較得柔滑濃稠,纏著滑溜靈動的半熟金黃蛋汁。
 
 
牛肉芝士漢堡 $105
 
最傳統的基本款漢堡,夾著生菜、車打芝士、新鮮番茄片及漢堡扒,包身夠挺,烘焙出外層輕脆的口感,內裡鬆軟有彈性,帶有微甜牛油香。
 
 
餡料分佈平均,每口都吃到麵包、醬汁、配料和漢堡扒,漢堡扒口感扎實爽彈,保留著飽滿肉汁。


 
漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭,厚切薯條炸得金黃酥脆,肉心軟綿細密。


 
南蠻炸雞 $88
 
炸雞沾滿集鹹甜酸於一身的南蠻醬,澆上他他醬,拌以口感清爽的新鮮椰菜絲,中和炸物的油膩感。


外皮炸得乾身不油膩,香脆的外皮和嫩滑多汁的雞肉互相結合的絕妙口感,一口咬下肉汁四射。


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日式布甸 $38
 
以高身的銀色布丁杯盛載,於布甸擠上忌廉,並以一顆鮮紅色的士多啤梨作點綴,是昭和甜點的招牌外觀,布甸質地Q彈綿密,蛋香濃厚,微苦的焦糖醬剛好與帶甜味的布甸達到味蕾上的美妙平衡。

 
焙茶牛乳 $45
 
呷出焙茶的含蓄焙煎焦香,而又不帶半點茶澀感覺。
 
 
紅豆牛乳 $38
 
牛奶綿柔富乳香,裡面還有粒粒飽滿甘甜紅豆,甜度不高。

 

 

喫茶ちょうぼ

尖沙咀河內道18號K11購物藝術館1樓117-118號舖

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標籤: 喫茶ちょうぼ

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