唯港薈大堂餐廳GREEN La Maison Du Chocolat 法國風情下午茶

by popcorn55 1 年之前

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過完一個長假期冇晒假去外遊，留喺香港一樣可以嘆返個法式下午茶！見到靚靚嘅花草牆身可能好多人已經估到喺邊度，冇錯喇，就係Hotel ICON 唯港薈大堂餐廳GREEN，而家間法國著名朱古力品牌La Maison du Chocolat合作炮製「La Maison du Chocolat法國風情」下午茶！整個下午茶由前菜，主菜，直到甜品架均以法國食材入饌，啖啖法式滋味，去唔到旅行住？可以嚟呢度想像吓自己身處巴黎。

前菜：香草牛油焗法國蝸牛配炒蛋及魚子醬、法國鵝肝醬釀蟹肉配蒜蓉包、法式焗青口配普羅旺斯、法式忌廉龍蝦湯

酒店菜式賣相一定有返咁上下水準，人未食，相機食先就唔使講。四款前菜均為法國有名嘅菜式，放埋一齊，感覺上係好似好濃味，不過份量唔多，可以每樣都試下確係唔錯。法式忌廉龍蝦湯係我個人心水，濃郁嘅龍蝦甜味由個胃暖到入心。碗邊嘅紅色係模仿巴黎貴婦嘅唇膏印（外國人個咀係大啲嘅。）

主菜之一法式芝士焗加勒比野生龍蝦尾（半隻）配田園沙律。野生龍蝦非常吸引，可以$38加購整條龍蝦尾。啖啖肉，彈牙且鮮甜多汁，五星級美味！

法式紅酒燴牛面頰肉配薯蓉，牛面頰極度嫩滑，可以講得上入口即溶。

雲呢拿忌廉汁伴香煎三文魚柳配鮮茄沙斯，三文魚呈粉紅色，煎得啱啱好。特別之處在於其雲呢拿忌廉汁，確與坊間有別。一問之下，原來以原條雲呢拿支做呢個汁，真係食得出係兩回事！

法式紅酒草飼西冷牛扒配薯蓉（五成熟），牛魔王可以$38加購西冷，重牛味不在話下！不得不提薯蓉極之細滑，又如mousse一樣。

重頭戲一定係呢個巴黎鐵塔三層架，共八款精緻法式甜點，美不勝收，靚到唔捨得食。下面放有一個電動轉盤，有啲迴轉壽司咁嘅感覺（哈哈）今日做半日貴婦，食甜品都唔可以飛象過河嘛。8款甜品我覺得都十分出色，當中最常encore嘅係自家製法式芝士蝴蝶酥，極香芝士味，鹹版蝴蝶酥有驚喜。法國開心果馬卡龍，採用La Maison du Chocolat朱古力優質可可，食落啲確係細滑兼帶開心果香味。紅桑莓忌廉泡芙我都好鍾意，超厚嘅忌廉唔會太甜。最後一定要講吓三層架嘅靈魂scone，牛油味香，當中嘅果醬係自家製嘅士多啤梨荔枝玫瑰，玫瑰味好突出，果甜帶微微花香，好味到食到一滴不剩。