西環一帶是個新舊文化融合的社區，除了傳統老舖之外，同時可以找到不少特色打卡小店，今次就來到美式手工薄餅專門店Alvy’s。
一室磚紅色裝潢為主調，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著自在寫意醉人情調，店名源自Woody Allen 的電影《Annie Hall》中的角色Alvy Singer，加上店內播放Nirvana、Guns N’ Roses等的經典金曲，整個氛圍充滿著美式的復古懷舊感。
餐廳供應十幾款Tap beer，直接由bartender 於水龍頭斟出，還可找到限定口味的少爺手工啤酒，相比起一式一樣的工業啤酒，精釀啤酒就是多出一份獨特個性。
最近還有飲品freeflow 優惠，2小時任飲每人$300 (另收加一服務費)，款式包括：5種啤酒加1梳打、House Red & White Wine、罐裝Higherthan、Highball、梳打、檸檬水、果汁等等。
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鮮紅色的巨型焗爐購自意大利，能夠保持在350度高溫，也可讓薄餅受熱更均勻。
餐牌主打美式薄餅、小食及手工啤酒，款式中西合璧，配搭甚有新鮮感。
二人餐Set Menu每位$238，包括一份小吃、一份雞翼、一碗沙律、一個Pizza或Pasta及兩杯啤酒，比單點更抵食。
Pizza 以自家酸種麵團搓製，餅底加入釀啤酒時的酵母及菌種發酵而成，所以質感獨一無二。
水牛芝士薄餅
材料包括水牛芝士、車厘茄及黑醋，不加任何火腿或肉類素材，並以酸香醒胃的蕃茄醬汁為基底，配搭清新輕盈，不會吃得飽飽滯滯。
水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力，水分含量高，切開時柔滑的內芯緩緩滲出，質感像豆腐般細滑軟嫩，奶香佈滿口腔。
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Sourdough pizza餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間，麵糰吃起來富有淡淡的麵粉香氣，邊緣烤得很焦脆，餅芯卻帶着柔韌。
招牌肉丸
自家製肉丸以牛肉混合豬肉，口感紮實不鬆散，一口咬下立即溢出香濃肉汁。
表面灑落羊奶芝士碎屑，熱溶後更添芝味。
威士忌燒烤炸雞翼
以酒入饌，威士忌燒烤汁中的酒精經高溫烤煮後揮發，突出了Whisky中的麥芽甜味。
沾滿醬汁的雞翼夠入味，一咬開肉質嫩滑，肉汁豐富。
腐乳汁凱撒沙律
沙律破格地加入叉燒、炸雲吞皮和腐乳醬汁的港式風味，中西合璧，卻完全不覺有違和感。
沙律菜嫩口之餘水分亦充足，腐乳醬落手不過重，沒有蓋過生菜的新鮮爽脆。
除了啤酒之外，也可選擇無酒精Mocktails，PG 5256 及Mango Virgin Mojito 入口冰爽透心涼，夾雜著清甜果香。
Alvy’s
西環堅尼地城荷蘭街8號地舖
