#Food

超級好味牡丹蝦。尖沙咀回味無窮 Omakase (附Youtube影片)鮨盛 Sushi Sakaru

*本頁面的文章內容由Blogger撰寫、提供及發佈,不代表本站立場。本站對所有Blogger文章的圖文內容、立場、真實性、資料準確性,均不負任何法律責任。

Advertisement

超級好味牡丹蝦。尖沙咀回味無窮 Omakase (附Youtube影片)

自從日本回來,就念掛著日本美食
今晚蝦子餅帶我去到尖沙咀食廚師發辦(Omakase)

聽說餐廳是新開的,餐廳裝潢以木系為主調,
一入門口就見到酒櫃放滿各款日本酒類和酒杯,設計富有日本風味,用餐環境開揚舒適,
可以近距離和師傳互相交流。

餐廳內有一大銀幕,原來平時可以包場
作商務會議展示內容,
或公司聯誼唱Karaoke 都一樣得。

平時會播放著日本嘅風景影片,好寫意!

Advertisement

今晚有兩個餐,分別喺
「花」Hana $1280 (16品)
「シェン Shen」$1680 (19品)

我就主要食「シェン Shen」呢個餐😍
廚師會選取季節中最時令的食材為我打造獨一無二的菜單

先嚟前菜「海膽蟹肉果凍」
晶瑩剔透嘅蟹肉果凍上加上鮮甜海膽
咸甜交替著,口感層次豐富。清新宜人的醒胃前菜
之後嚟碗「茶碗蒸+蟹肉芡汁」
鮮味蟹肉芡汁加埋滑嫩茶碗蒸,味道更佳!
「蟹肉鱈魚白子」
白子色澤呈現雪白,口感柔滑即溶,好似奶油般柔軟順滑嘅口感。
「鮫魚刺身(鰆魚)」
肉質細嫩潔白、細密彈牙,
味道鮮美之外,營養豐富
馬鮫魚的膽固醇含量低,而且富含提高人腦智力的DHA元素和大量蛋白質、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,肉質鮮美之餘仲營養豐富添
「北寄貝+帶子」
北寄貝口感鮮甜彈牙,與帶子一同進食感覺清新,是不同鮮甜味道與暢快的口感享受。下面加咗啲酸菜。一齊食相當醒胃。

「鮟鱇魚魚肝」
鮟鱇魚肝鮮甜惹味,入口即溶,好食到停唔到口

「竹籤魚(梭子魚)」
火焰燒過嘅梭子魚魚皮金黃香脆,肉質幼嫩鮮甜

「薄燒牛肉配青椒蒜片」
薄燒牛肉外皮煎得焦香, 肉嫩多汁,品嘗牛肉最原始香味,包住蒜片一齊食,辛辣感刺激又好味。

Advertisement
「蝦天婦羅」外衣酥脆,蝦肉軟嫩多汁,不油膩。相當可口。

「左口魚壽司(柚子皮粉)」
入口濃郁甘香,軟嫩滑溜,配上頂部少量柚子皮粉,整體香醇惹味。

「牡丹蝦配蛋黃醬+櫻花蝦乾」
牡丹蝦入口散發濃郁的甘甜滋味,加埋上面加了香口脆身嘅櫻花蝦乾,口感豐富有層次。

「針魚壽司」魚味略淡但帶優厚油脂,肉質彈牙鮮甜

「北寄貝壽司」
活北寄貝爽脆鮮甜,令人一試傾心。

「金目鯛壽司+烏魚子粉」
白身魚肉,肉質細膩爽口、鮮甜美味,
吃起來鹹中帶甘甜,上面撒上烏魚子粉,有助提升鮮與甜。

Advertisement
「大拖羅壽司」
大拖羅是整條吞拿魚中最肥美的部份,肉質油分豐富,咀嚼時油分甘香四溢,充斥着口腔,味道甘香,口感鮮甜香嫩,入口即化,十分滋味。

「海膽壽司」味道豐腴甘甜,極之嫩滑。
回甘味強烈,連平時唔食海膽的蝦子餅都大讚好好味!

「拖羅蘿蔔卷+魚子醬」
非常爽脆,口感清爽與濃厚平衡,加埋魚子醬一齊食,可謂畫龍點睛。

「魚湯」
熬成奶白色的香濃魚湯,入口超級鮮甜美味。

「蛋布甸」
甜甜地嘅蛋布甸好好味!

最後食埋香滑黑芝麻雪糕同清甜士多啤梨,
為呢餐畫上完美嘅句號!

整體好滿意,一邊食,師傳都會介紹每道菜式
師傳仲會就住個人喜好去決定食材
非常貼心嘅Omakase體驗

Advertisement

Youtube 分享
https://youtu.be/K2KtoLaKDPM

鮨盛 Sushi Sakaru
地址: 尖沙咀廣東道122-126號中港中心11樓


@sushisakaru #小夏美食情報
#鮨盛 #sushimaihk #sushi #omakase #廚師發辦 #日本菜
#壽司店 #刺身 #壽司 #日本料理 #日本飲食 #時令食材 #美食
#包場 #hkfoodies #foodieshk #topcitybiteshk #kkdayhk #hkigers #foodbloggers #美食圖鑑

Product(s) sponsored by 鮨盛 Sushi Sakaru
謝謝大家來看LoveCath夏沫的文章啊~^^~
Catherine (LoveCath夏沫),
電郵 love.cath@yahoo.com.hk / lovecathcath@gmail.com


LoveCath 夏沫

Advertisement

*本頁面的文章內容由Blogger撰寫、提供及發佈,不代表本站立場。本站對所有Blogger文章的圖文內容、立場、真實性、資料準確性,均不負任何法律責任。

LoveCathCath
歡迎邀稿 love.cath@yahoo.com.hk / lovecathcath@gmail.com 擁有43寸長腿的高瘦平女生~哈哈~~ 勇於接受一切新事物, 喜歡跟大家分享一切美好的生活點滴 喜歡從分享生活、美容、時尚、旅遊、美食當中找出有共嗚的你~ 與我成為網上的朋友~一起探索更多新事物