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滑蛋爆餡英式三文治外賣店〠 Big Buns

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 下午茶時段想吃點輕食,路經灣仔時,不期然被這間紳士藍英倫風店面的Big Buns停下腳步。

小店設有少量堂食座位,主要以外賣為主。

餐牌貴精不貴多,主打足料大大份的英式三文治,另有卷物、酥皮批及西多士甜品等。

 


食物都是即叫即製, 保證熱辣辣,下單後大約等10-15分鐘就可取餐。



慢煮牛小排英式炒蛋三文治 $58
 
雖然菜式名字為三文治,但真身原來是burger造型,濕潤的炒蛋餡料多得快要滿瀉,加配慢煮牛小排構建多重滿足的味蕾體驗,餡料分佈平均,每口都吃到麵包、醬汁和配料。
 
 
麵包採用法式甜包Brioche,包身夠挺,入口帶有微甜的牛油香,烘焙出外層輕脆的口感,內裡鬆軟有彈性。
 
 
內裡夾著牛油炒蛋和半溶芝士,配以焦糖洋蔥,釋放出洋蔥的清甜味,炒蛋入口滑溜,包裹著豐盈蛋汁,牛小排經慢煮後肉質柔軟入味,每一口鮮嫩多汁,牛味醇厚。
 
 
意式肉醬烤芝士三文治 $58
 
Sourdough 酸種麵包是以傳統古法發酵的麵包,利用天然酵母、麵粉、水和鹽呈現最純粹的麥香原味,烘得外皮脆卜卜,內裡質感綿密煙韌。
 
 
意式肉醬肉香四射,與芝士向來是天衣無縫的配搭,中間滿溢半融化的邪惡拉絲芝士,芝味澎湃濃郁之餘,還可與多士塑造出外脆內軟的口感。
 
 
早晨全餐卷 $68
 
卷物用料實在,緊緊裹著煙肉、午餐肉、炒滑蛋、焦糖洋蔥醬和薯餅,有如Cafe中常見的All Day Breakfast 食材配搭。
 
 
餅皮口感酥軟得來帶點韌勁,重量級餡料扎實飽滿,完全不見一絲縫隙,一口就有多重層次,吃完一整個後亦會感到極之飽肚,就像飽嚐一頓元氣滿滿的早餐。
 
 
每份三文治加$30 即可升級加配熱騰騰的番茄濃湯和自選飲品一杯。

 
番茄濃湯質感濃稠,喝起來濃濃滑滑的,酸甜度恰到好處,令人胃口大開。
 

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自選飲品就選擇了冷泡茶,冰涼低卡,消滯又解膩。

 

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Big Buns
灣仔軒尼詩道288號英皇集團中心地下G16號舖
 
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標籤: Big Buns

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