復古昭和風的喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten於大埔區一直人氣高企，最近於銅鑼灣世貿中心開設新分店。
新店室內裝潢與大埔分店略有不同，以暖木色為主調配以綠色植物佈置，簡約設計呈現素雅恬靜風格，鄰近窗邊的卡位更可隨時欣賞迷人的維港海景。
近門口區域亦有售賣日式精品，將喫茶飲食及生活態度集於一身，給人一種寫意、放鬆的感覺。
餐牌主打和風洋食料理，包括招牌日式蛋包飯、炸物小吃、意粉、定食、甜品等。
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日式紅酒煮牛面肉蛋包飯 $145
於圓潤飽滿的黃色蛋皮墊上炒飯，上桌後侍應會用刀在中間位置對半切開，輕輕一劃，蛋液立刻往兩側攤開，像瀑布一樣緩緩流下。
蛋皮仍是處於半熟狀態，軟嫩滑口，然後再倒下紅酒醬汁，整個過程帶來視覺衝擊。
牛面肉經長時間炆煮後極之入味，味道醇厚，肉質鬆軟卻仍帶有嚼勁。
飯粒吸飽醬汁，纏著滑溜靈動的半熟金黃蛋汁，相當好下飯。
蟹肉忌廉可樂餅 $62
金黃外皮炸至香脆可口，即點即炸，熱得盪口。
一咬開隨即湧出濃滑的忌廉餡料，外脆內軟，沾上酸甜的番茄醬汁，亦可中和炸物的膩感。
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南蠻塔塔醬日式炸豬扒飯 $138
這款定食亦是店內的人氣之選，淋上南蠻塔塔醬，甜甜酸酸的味道足以令人食慾大開。
外層粉漿亦不會過厚，採用日本四元豚，肉質纖細易嚼富彈性，不會炸得過火而變得乾硬過韌。
伯爵茶戚風蛋糕 $51
外表平實樸素，戚風蛋糕以伯爵茶為基底，帶有佛手柑的獨有香氣，保持濕潤鬆軟的口感，如雪朵般輕柔綿密。
來到喫茶店又怎能缺少打卡拉花飲品？！一杯暖手暖胃的熱飲，就是冬天最美好的小確幸。
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紫薯牛乳 $38
粉紫色紫薯Latte顏色粉嫩，入口綿柔，奶味較重。
焙茶牛乳 $45
呷出焙茶的含蓄焙煎焦香，而又不帶半點茶澀感覺。
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喫茶ちょうぼ Choubo Kissaten
銅鑼灣告士打道280號世貿中心4樓8號舖
