美國作為全球最大糧食出口國，除了其得天獨厚的自然條件外，高度機械化的農業生產可以提升生產效益，日常生活不論外出進餐或在家煮食經常遇到來自美國的食材，香港年度餐飲美食盛事「美國餐飲巡禮（Delicious USA）」將於2022年9月16日至10月16日期間，聯同城中數十個著名餐飲品牌，以美國食材為主題薈萃香港非凡廚藝，展現本土農產品的可持續性及可塑性。
今年與「美國餐飲巡禮（Delicious USA）」合作的食府共有31間，包羅中丶西丶韓丶泰丶印及素食，正好彰顯當地產物的可塑性，且不被菜系所限制，每間參與活動的餐廳均使用最優質的美國食材，設計全新菜單或優化現有菜餚，還與香港一站式餐飲平台OpenRice合作，推出期間限定的餐飲優惠，絕對不容錯過。
Quiero Más – Boston Lobster with Slow Cooked Egg, Crispy Potatoes and Lobster Hollandaise
波士頓龍蝦一向深受港人喜愛，以去殼龍蝦入饌，吃時更方便，肉質爽彈啖啖肉。
慢煮雞蛋仍是處於半流質狀態，刺破半熟溫泉蛋後，蛋漿亦會漸漸流出，與滑順的荷蘭醬融為一體。
Quiero Más – Atlantic Scallop Ceviche
以食用花點綴的擺盤賞心悅目，配上牛油果慕斯及香茅油醋汁，清新開胃挑起誘人食慾，喚醒沉睡的味蕾。
美國大西洋帶子來自冰冷潔淨的水域，肉身光滑細緻，味甜富彈性。
The Bayside – Alaska Black Cod Tacos
將炸魚、蔬菜和醬料放在手心大小的Taco餅皮上，鮮明多彩的賣相令人食指大動，配合墨西哥式煙燻辣椒醬微辣惹味。
魚柳外皮炸得金黃鬆脆，由於美國阿拉斯加銀鱈魚長年生長於原始野外深海，豐富的油脂使肉質更嫩滑細緻。
Namo Avant Thai Restaurant- Pan Seared Alaskan Salmon in Chili Lime Garlic Jus
阿拉斯加三文魚屬於純野生的三文魚種，脂肪含量較低而蛋白質豐富。
相比起市面常見的人工養殖三文魚，野生三文魚肉質較結實緊緻，擠上新鮮青檬汁，提出魚鮮而又完全沒有腥味。
Gaylord Indian Restaurant – Truffle Butter Chicken with U.S. Rice
由於咖喱已跟牛油調和，質地濃稠順滑，平衡了辛香料的刺激，黑松露隱隱滲出馥郁菌香，不像一般想像的印度咖哩味道較嗆口。
雞肉煮得入味嫩滑，微辣中帶香甜奶香，辣度溫和，將美國雞肉和稻米融入印式料理又是另一番異國風味。
Quiero Más – U.S. Hanger Steak
美國穀飼牛肉以味道甜美丶軟嫩多汁而聞名於世，封門柳位於牛肋骨與橫隔膜中間，色澤深沉，脂肪不多但肉味較濃。
火候控制得精準，表面帶炭火焦香，中心仍保持嫩紅色，保留牛扒豐腴的肉汁，肉質鬆軟不韌，牛味濃郁有層次。
美國是全球最大的芝士生產國，現時出產的芝士種類超過六百款，美國手工芝士在香港超市日見普及，將Toma、Peppa Jack、BellaVitano Raspberry、BellaVitano Espresso、Parmesan、Blue Cheese 由淡到濃慢慢細嘗，來一趟刺激味蕾的「芝」味體驗，簡簡單單配搭一杯美酒，更可發揮一加一大於二的化學作用。
Quiero Más – Basque Burnt Cheesecake with Raspberry Sorbet
Basque Cheesecake最大的特色當然是其焦黑的表面，焦香味與濃郁的芝士味完美匹配，味道卻又不會過苦，配上一球冰涼酸甜的紅莓雪葩，中和甜膩感。
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有美食又怎可少了美酒？美國加州氣候四季佳宜，有利於培植各個葡萄品種，加州所出產的葡萄酒產量冠絕全美，也是全球四大葡萄酒生產者之一，讓一眾釀酒師創作出口感獨特，層次複雜的葡萄酒。
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