香港人煙稠密，想找一處寧靜角落並非易事，這間位於尖沙咀諾士佛臺酒吧餐廳Oasis Bar & Grill 以城市綠洲為設計靈感，讓人置身在鬧市中也可享有喘息的空間。
內裡空間極盡寬敞，採用兩款截然不同的裝修，一黑一白設計營造出綠洲的 Day & Night 主題，其中一邊是燈光昏暗的酒吧格局，注入型格時尚氣息，不落俗套。
另一邊竟是純白優雅的佈置，大自然風格的裝潢帶來悠閒寫意的度假氛圍，雀籠設計的吊椅尤其適合女士打卡。
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採光充沛，加入大量植物盤栽，綠意盎然，讓客人融入鬧市綠洲的韻律當中。
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餐牌主打西式料理，亦提供各式雞尾酒。
今次就點了Pasta、小食、甜品和Signature Mocktails。
炸水牛芝士條 $78
炸物小食都是即叫即炸熱得盪口，芝士條炸得外脆內軟。
一拉開就見到內裡注滿半溶拉絲Mozzarella芝士，滿口都是奶滑芝士香，芝味無窮。
黑松露薯條 $98
厚切薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩，肉心軟綿細密。
沾上特製黑松露醬提味，菌香滿溢，香氣馥郁。
傳統意大利式卡邦尼意粉 $178
傳統正宗意大利卡邦尼不落忌廉，醬汁材料以雞蛋和芝士為主，所以顏色相對較金黃，質地更稠身而富蛋香。
要做地道風味的Carbonara，煙肉也是關鍵食材之一，煎得極之焦脆，令意粉增添鹹香風味。
意粉煮出Al dente輕微韌度的口感，將芝士蛋液都掛在麵條上，不加忌廉白汁口感較為乾爽，而且相對地沒那麼滯膩。
荷蘭鐵鍋班戟配焦糖香蕉，朱古力醬及雲呢拿雪糕 $98
外圍高而中心扁塌的Dutch Baby Pancake，酥鬆香脆的外邊和綿密扎實的內層帶來雙重口感層次，單吃已洋溢著濃郁蛋香。
完熟香蕉與表面焦糖各自的甜味互相平衡，緩緩倒下朱古力醬，可可與香蕉向來都是絕配，一吃暖呼呼，幸福感油然而生。
Lemon Fuji $88
浪漫瑰麗的紫色無酒精mocktails 以新鮮檸檬汁、蝶豆花、桂花蜜及梳打調製而成，清涼解渴，讓夏日暑氣一掃而空。
Oasis Bar & Grill
尖沙咀諾士佛臺1號8樓
https://www.facebook.com/OasisBarGrillHK
