西班牙人愛吃非浪得虛名，一天吃5餐是再正常不過的事，上個週末我就來到位於銅鑼灣的SABROSA體驗西班牙菜的異國風情儀式感。
內裡裝修風格簡約雅致，在昏黃的燈光映照下，瀰漫著浪漫情調，非常適合情侶來撐枱腳。
面積寬敞富空間感，玻璃窗飽覽銅鑼灣街景，感覺舒服不侷促。
餐牌主打正宗西班牙菜，款式繁多。
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Tapas好送酒，放鬆喝一杯，一口美食一口美酒。
點菜後，侍應就會奉上烘得暖暖的餐包拌以橄欖油及黑醋。
辣味番茄醬拌馬鈴薯 $68
金黃薯粒連着薯皮炸得外層酥脆，肉心軟綿細密得似薯蓉，口感外脆內軟。
番茄醬汁酸甜中帶有微辣香料風味，惹味得令人吃不停口。
黑毛豬火腿片，水牛芝士，扒燒時令水果，羽衣甘藍沙律 $98
一盤份量超巨型，顏色絢麗多彩，貫徹熱情奔放的西班牙的飲食文化，單是繽紛悅目的賣相已可挑起誘人食慾。
配料集齊Parma Ham、水牛芝士、燒蜜桃、生菜、羽衣甘藍、酸瓜絲、藜麥等，清爽開胃無負擔。
香燒北海道帶子配珍珠麵 $148
大粒肥厚的北海道帶子煎至表面微焦，肉身光滑細緻，味甜富彈性。
一粒粒的珍珠麵雖然看似是藜麥，但其實是以小麥粉製成的意粉，甚具煙韌咬口。
西班牙紅蝦海膽飯 $288
Paella是西班牙料理的入門菜，採用海鮮熬製的濃湯煮成，飄散着濃濃的海洋氣息。
西班牙紅蝦向來被譽為海蝦之王，蝦鮮味更濃，增添米粒香氣。
米飯粒粒分明，煮至軟硬適中，不會過份濕軟熟爛，全然吸收海膽的甘腴鮮味。
提拉米蘇 $68
tiramisu賣相精緻，以杯裝盛載還有助保持細緻濕潤的質感，入口即化。
融合了苦香可可和濃縮咖啡粉，可說是歷久彌新的經典美味，不會過於甜膩。
另外點了Cocktails 和無酒精飲品各一。
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Sangria $98
滲入水果的天然酸甜，酒精濃度不高，平易近人。
Lemonade $68
不含酒精，酸爽冰涼又清新，解膩醒胃。
SABROSA
銅鑼灣銅鑼灣怡和街22號3樓
