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任食pizza 假日Semi-Buffet Brunch☀ Ciao Chow

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踏入四月生日月,今年就預約了位於中環蘭桂坊的Ciao Chow – Italian Cafeteria吃頓豐盛的假日Brunch自助餐慶祝。

內裡面積寬敞,午間柔和的陽光滲入餐廳,採光充沛,使整體風格和諧溫暖,開放式廚房令食物製作過程全都一目了然。

餐廳集意大利料理、咖啡吧及酒吧於一身,帶有異國風情的裝修充滿現代感,注入摩登時尚氣息,氣氛閒適自在。


Semi-Buffet Brunch每位自選一客主菜,至於薄餅、沙律吧、Cold Cuts、芝士拼盤及甜品均是無限任食,只限於星期六、日及公眾假期12pm-3:30pm供應,成人每位收費$348,經由OpenRice 網上訂座可享9折優惠。

 

 

全場最壯觀可算是款式多不勝數的沙律吧,擺盤精緻之餘,不論數量還是質素甚至勝過不少酒店自助餐。
 
 
由於意大利近海,沙律也會採用海鮮食材,這裡的沙律款式和坊間常見的不太一樣,具有地道傳統的意式風味。
 
 
Semi-buffet的好處就是可以吃到即叫即整的main dish菜式,但又同時滿足all you can eat的慾望。
 
 
水牛芝士的柔軟與芳香就是它最誘人的魅力,奶香佈滿口腔。
 
 
蝦肉渾圓飽滿,入口鮮嫩彈牙,証明來貨品質夠新鮮。
 
 
厚切煙三文魚色澤鮮豔,脂肪條紋清楚利落,魚肉嫩滑而有彈性。
 
 
紅菜頭及香橙沙律綻放酸甜清新果香,喚醒沉睡的味蕾,健康又開胃。
 
 
還有意大利菜的經典食材 – 銀魚柳,肉質細嫩而沒有腥味,鹹鮮與魚香兼備。
 
 
平時吃buffet 總會略過的餐包亦有意外驚喜,新鮮烘焗外皮脆卜卜,大氣孔保留著麵包的香氣,質感綿密煙韌,吃起來帶有淡淡的麥香。
 
Cold Cuts 有Bresaola、Prosciutto、Mortadella及Salami四款,可以配上多款特色芝士。
 
 
作為香港唯一擁有VPN (Verace Pizza Napoletana) 認證的意大利餐廳,其製作薄餅的食材、製作過程乃至器材必須獲得那不勒斯的認可,按照傳統古法製作,設有兩個特別由外地進口的焗爐,能極速在分半鐘內焗好薄餅。
 
 
Pizza 有五款可選,即點即焗,正宗意大利薄餅批邊微微隆起,邊緣烤得很焦脆,餅芯卻帶着柔韌,今次自選BBQ Chicken,以特製焗爐烤焗後,材料仍然十分 juicy,美式燒烤醬令人胃口大開,不過由於Pizza 份量頗巨型,即使是無限量任食,兩個人吃完一整個後都已經極其飽肚。
 
 
Stone Oven-Roasted Spring Chicken 
 
燒春雞主菜夠大隻厚肉,燒烤期間把油份迫出,變得肉汁豐富,沒有絲毫雪味。
 
 
Penne Salmon
 
Pink sauce即是番茄醬汁混合鮮奶油,長通粉煮出Al dente輕微韌度的口感,中空位盛載著酸甜柔滑的粉紅醬。
 
 
甜品賣相令人賞心悅目,大多是原個蛋糕,而且每件切得頗大件。
 
 
蛋糕甜度偏向歐美式的重口味,所以相對比較甜膩。
 
 
吃意大利菜又怎能缺少了tiramisu?這裡的做法正宗,保持細緻濕潤的質感,入口即化,而且配方不加忌廉,蛋香更濃,也可令Mascarpone 芝士味道更突出。
 
 
法式杏仁撻以香脆的杏仁舖面,堅挺的撻皮包裹著綿密的內餡。
 
 
除了甜品之外,還有多款新鮮生果供應,包括西瓜、黑莓、藍莓、士多啤梨、紅石榴、菠蘿、西柚、橙、青提、葡萄等。
 
 
吃到撐破肚皮,淺嚐點飯後果清新解膩。
 
 
Semi-Buffet Brunch 附上每人一杯餐茶。
 
 
 
Ciao Chow – Italian Cafeteria
中環蘭桂坊德己立街30-32號加州大廈地舖
 

 

標籤: Ciao Chow

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