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【氣炸鍋料理】簡單易做 ♥ 中式點心 ♥ 甜酸炸雲吞〈附食譜〉

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香口鬆脆的炸雲吞是我家飲茶必食的點心
但是一客只得三隻,每次都有一位成員無得食 …
現在自己做,想食幾多做幾多,咁就唔洗爭喇 !!!

氣炸雲吞 ~ 食譜

食材
春卷皮 8 片
急凍蝦 8 隻

麵粉漿

麵粉 1 湯匙
水 2 茶匙

甜酸汁:
白醋 1 茶匙
糖 1 茶匙
茄汁 1 茶匙
水 1 茶匙

做法

1.  急凍蝦洗淨,吸乾水份,用鹽、胡椒粉和酒調味

2.  春卷皮放蝦,對摺,捏成雲吞,以麵粉漿黏實

** 春卷皮有分底面的,光滑那邊是面,底那邊較粗糙,面向外炸出來才有光澤和好看

3.  放入氣炸鍋,噴油,用 180 度氣炸 5 分鐘,再用 200 度氣炸 3 分鐘

炸雲吞當然要配埋個甜酸汁,我比較懶就咁 … 將白醋、糖、茄汁和水拌勻

** 如果覺得個甜酸汁太稀,可以加熱煮至適合自己味道和濃稠度即可

** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受,一試 / 合用與否請自行決定

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estertingho
一個要應付兩隻小魔怪‧鍾意飲飲食食‧閒時四圍遊‧又貪靚的在職媽媽