厚福街可說是尖沙咀區著名的「食街」,今次就來到令和鍋物酒場吃日式料理。
內裡燈籠高掛,加上木系裝潢,真有幾分置身在日本的錯覺。
卡位私隱度甚高,予人舒適自在的感覺。
餐牌選擇極多,只需Like餐廳Facebook及follow IG、 又或者持有大新信用卡亦可享正價MENU有8折、清酒半價優惠。
下單後就會奉上小碟冷盤前菜,不另收費。
螢光魷魚漬 $48
螢光魷魚經醬油醃漬後,依然保持刺身口感,經過一段時間發酵,讓鮮味昇華。
體型一口一隻,送入口咀嚼時,外層帶爽脆感,鮮美的汁液一湧而出。
來到居酒屋又怎能錯過串燒和燒物呢?!即點即燒,風味十足。
明太子醬免治雞肉棒 $28
免治雞肉棒將雞肉切碎混合雞軟骨搓成棒狀,因此咬下去可以感受到雞軟骨特有的韌度,讓口感更有嚼勁,明太子醬微辣鹹鮮。
燒冰火菠蘿 $25
燒菠蘿蒸發了生果中的水分,令酸甜天然果香更加突出。
日本紅豆燒年糕 $38
年糕質地QQ軟糯,配合大粒飽滿的紅豆蓉,味道亦不會過甜。
令和玉子燒 $42
玉子燒將蛋漿層層捲起,每一口裹滿濃郁蛋香,厚切堆疊的蛋皮帶來綿密彈性。
一口燒蕃薯仔 $15
在熱力的逼使下,促使番薯的糖分慢慢由內滲出,滿口粉糯甜香。
北海道花魚一夜干 $88
份量巨型,把鹽度調節至接近海水的味道,連鮮味也濃縮了。
於熊熊烈火的爐上燒至皮脆肉嫩,調味鹹度適中,不會完全蓋過魚的鮮甜味。
裡面的魚肉雪白豐厚,口感嫩滑,而且全都是大骨,細骨刺不多,不怕會啃到,燒香後令魚鮮更為突出。
Advertisement
飲品則點了野梅乳酸梳打 $33及蘋果汁 $18,酸酸甜甜,冰爽透心涼。
令和鍋物酒場
尖沙咀厚福街9號豪華閣地下-1樓