“Wake up you sleepy head
Put on some clothes, shake up your bed”
Put on some clothes, shake up your bed”
《Oh You Pretty Things》by David Bowie
見到Hunky Dory這個字，我第一時間想起David Bowie 於七十年代推出的經典大碟《Hunky Dory》XD 其實真正意思是「很好、不錯」的英式俚語，趁著睡到自然醒的假期，就來到位於科學園的Hunky Dory吃一頓sunday brunch。
餐廳環境開揚，還有午間柔和的陽光滲入餐廳，使整體風格和諧溫暖。
與露天花園相鄰，自在氣氛很適合和三五知己來這裡chill out~
餐牌主打經典英式美食，選擇繁多，還滲入fusion 韓國料理元素，掃描QR code後就可用手機點菜，不用Download App，方便快捷。
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威靈頓牛柳 $188
因為是即點即製，大約等待十五分鐘才上菜，剛剛出爐的酥皮金黃鬆化，牛油香氣濃盛。
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酥皮烤得夠堅挺，中間夾層有煙肉混合蘑菇泥，味道層次感尤其豐富，牛柳中心呈鮮嫩粉紅色，肉汁飽滿。
伴菜有酸忌廉焗薯，熱騰騰肉心軟綿細密。
牛油果雞肉漢堡 $108
漢堡包配薯條可說是永垂不朽的經典配搭，重量級餡料層層疊起後確實是一口無法掌握。
包身烘焙出外層輕脆的口感，內裡質地鬆軟有彈性。
餡料包括大啡菇、車打芝士、雞肉漢堡、番茄、生菜等等，配合半個清新又軟滑的牛油果，增添了整體的融合感。
薯條炸得金黃酥脆，保持乾爽不油膩。
自家製蘋果批 $58
將烘得微溫的蘋果批，伴雪糕吃，一冷一熱，就是最高享受。
脆身的批皮帶有牛油香，裡面裹滿玉桂蘋果餡料，將蘋果的天然酸甜果香與玉桂的特有香味交互融合，齒頰留香。
Hunky Dory
沙田白石角香港科學園科技大道西19號19W大樓2樓245室
