“Starry, starry night
Paint your palette blue and gray
Look out on a summer’s day
With eyes that know the darkness in my soul”
Paint your palette blue and gray
Look out on a summer’s day
With eyes that know the darkness in my soul”
梵高的畫作以大膽的色彩和濃重的筆觸所聞名，訴說著蒼凉孤寂的人生，想當年讀書時曾經一訪位於荷蘭阿姆斯特丹的梵高博物館，即使事隔多年依然令我念念不忘，其實在香港銅鑼灣也有一間Vincent Van Gogh主題餐廳 – 凡高廚房。
一踏進這間別緻的小餐館，一張英式桌球檯及一室磚紅色的牆身，猶如親歷Vincent Van Gogh的作品《The Night Café》中的場景。
於昏黃燈光映照下，裝修風格甚具懷舊的歐陸情懷，瀰漫著令人迷醉的浪漫氣氛。
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大牆壁畫還以梵高名作《Cafe Terrace at Night》作佈置，仿如置身其境，於這種文藝氛圍進餐，閑靜畫意不禁令人放鬆心情。
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大壁畫加上花海片片的古典千秋椅美不勝收，尤其適合影相打卡。
Set Dinner 總共有六款選擇，每份就已包括餐包、餐湯、前菜、主菜、甜品及飲品。
凡惠顧晚市套餐更可以優惠價選購特飲、甜品及花茶。
是日餐湯為雜菜湯，配上微溫餐包。
湯頭真材實料超多雜菜，酸酸蕃茄味尤其開胃。
餐包質感鬆軟，拌以牛油。
歐陸式前菜小食為Parma Ham 伴蜜瓜，火腿鹹度適中，肉質細緻有餘香，蜜瓜天然香甜。
火焰美國Prime護心肉牛柳串配牛肉燒汁伴蒜蓉香草醬薯角 $328
上桌時會淋酒，剎那間於暗黑之中閃出藍藍火焰，甚有氣勢。
串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧，但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材，這裡的牛柳串相當厚肉，份量十足。
牛柳中心呈鮮嫩粉紅色，火喉控制得剛好，肉質細嫩鬆軟，保留飽滿肉汁。
燒美國豬肋骨配燒烤汁伴蒜蓉香草醬薯角 $268
豬肋骨色澤鮮亮帶焦香，沾滿酸甜的燒烤醬，令人胃口大開，色香味俱全。
豬肋骨咬一口肉輕易便離骨，不會過韌，脂肪不多，所以吃完也沒有肥膩的感覺。
薯角雖然只是配角，卻是出乎意料之外地有驚喜，表面微微燒過略帶香脆，內裡質地粉糯，相比平時的炸薯角肉心更加軟綿細密。
是日甜品則有焦糖燉蛋和朱古力芝士餅，隨晚餐附送。
燉蛋與熱糖衣呈現溫差的對比，還有那一嫩一脆的極端質感，焦糖燒得香脆，下層的燉蛋入口綿柔。
芝士蛋糕口感濕潤綿密，甜度剛剛好，不會過膩。
朱古力心太軟 $48
作為朱古力控，當然不放過以優惠價追加心太軟，擺盤賣相精緻誘人。
切下脆脆的表層就會緩緩地流出朱古力醬溶漿，不會變成固體，伴雪糕吃，一冷一熱，就是最高享受。
花茶二重奏 $38
自選混合兩款花茶 – 玫瑰花茶及桂花茶，滲出含蓄清雅的花香，消滯解膩。
青蔥米蘭 $28
即是青蘋果梳打，配上一球雲尼拿雪糕，冰爽透心涼。
凡高廚房
銅鑼灣軒尼詩道451-457號勝華樓2樓B室
