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滷肉飯x牛肉麵台式風味庶民美食♉ 牛壹台食

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台灣人眼中認為滷肉飯是「國飯」,牛肉麵是「國麵」,這晚來到灣仔的牛壹台食就可品嚐兩大著名寶島庶民美食。
 

餐廳面積雖不大,但裝修不期然令人懷念因封關已久而去不了的台灣夜市。

套餐價錢極親民,最平$58起就有齊涼拌小菜、主食及飲品,不收加一服務費。

 
今次就選了兩份套餐,再以優惠價追加一份小食。

 
必食滷牛飯 $62
 
平時吃魯肉飯大多是由豬肉製成,牛肉肉燥飯比較罕見,份量頗大碗,就算是男生也絕對吃得飽。
 
 
牛肉肉燥牛味濃郁,加入秘製醬料燉煮,味濃甘甜,質地軟嫩,拌在飯中能夠將每顆飯粒均勻包裹,加上牛肉的油脂不及豬肉的多,相對地沒那麼膩口。
 
 
特濃鮮茄牛腱心牛肉麵 $76
 
湯汁融合了牛肉香濃肉汁和特濃鮮茄湯底,讓濃厚的湯頭略帶酸甜,喝起來溫和順口又開胃。
 
 
半筋半肉的牛腱富含膠質,吸附湯汁精華後香軟細嫩且入味,肉香尤其醇厚。
 
 
關廟麵質地滑口有嚼勁,即使浸久了也不會過軟,卻又吸收了牛肉湯的濃郁精華,讓麵條輕易地掛滿湯汁。
 
香辣口水單骨雞翼 $28
冷卻後雞皮與雞肉間的空隙形成QQ果凍狀,富含膠原蛋白,而且切成單骨雞翼,食時更方便。
味道香辣而不嗆喉,刺激味蕾,一咬開肉質嫩滑。


 
跟餐飲品則選了蜂蜜綠茶及加$4特飲金桔檸檬紅茶
 
 
牛壹台食
灣仔軒尼詩道61號四寶大廈地下
 

標籤: 牛壹台食

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