老爸生日過後，就到老媽的生日
壽星話想去食日式鐵板餐 …
本來諗住去尖沙咀喜來登酒店的雲海日本料理食日式鐵板燒放題
但是老媽不食三文魚、鴨肝、羊肉和牛肉，去食放題不太划算 …
咁啱上次去千禧新世界香港酒店食飯申請的會員卡到手
在酒店餐廳有 75 折餐飲優惠，咁就去食番餐鐵板燒午餐喇 !!!
嵐山鐵板燒位於酒店一樓的嵯峨野日本餐廳內
我們訂枱的時候指定了鐵板燒座位
入座時安排的房間有兩張鐵板燒枱，每張可坐 6 人
除了可以欣賞鐵板燒大廚在面前烹調的過程和手藝
一邊窗仲可以飽覽尖東海傍和維港美景，望住海景邊閒聊邊品嚐美食
悠閒寫意地享受我們的午餐，好開心兩佬好滿意我的安排 ~~
餐牌有有四款鐵板燒午餐提供，價錢由 HK$490 – HK$920
我們三個人點了兩客【桃山鐵板燒午餐】和一客【安士鐵板燒午餐】
【桃山鐵板燒午餐 HK$620】
前菜、沙律、刺身、大蝦、帶子、三文魚、西冷、炒雜菜、炒飯 / 麵、麵豉湯、甜品
【安士鐵板燒午餐 HK$490】
安士和桃山食的差不多，只是三文魚變了銀鱈魚和少了一道西冷
反正老媽不食牛肉，這個餐就啱哂佢
先來的是 … 前菜和沙律
刺身 … 是三款魚刺身，鯛魚、油甘魚和拖羅
可能見到兩個老人家，担心佢地不食刺食
服務員貼心的詢問需唔要將刺身轉為天婦羅
這點真是值得讚 …
咁啱老媽就是不食生冷食野，大蝦、南瓜、蕃薯、冬菇和茄子天婦羅就啱哂佢
鐵板大蝦
烹調時大廚已經將蝦肉和蝦頭脫殼，食起來很方便
蝦肉本身新鮮彈牙，搭配特製醬汁更好吃
蝦頭還有很多鮮甜的蝦膏，不要浪費掉 !
鐵板帶子 + 三文魚
三文魚特別片起魚皮分開煎
魚皮煎至香脆，薄薄一片，好似薯片咁脆卜卜
魚肉外皮煎的金黃酥香，裡面的魚肉煎得剛好不會太熟，入口軟滑豐腴
我們點的是澳洲牛肉，想食好點可以加錢 +HK$300 upgrade 日本和牛 !!!
鐵板西冷 + 炒雜菜
可以揀牛肉薄燒或西冷牛扒
我們與每人點了一款 share 來食，咁就可以兩款都食到喇 !!!
牛扒點了七成熟，入口軟嫩多汁，牛味濃郁
用香蔥和炸蒜捲著的牛肉薄燒吃起來較香口惹味
炒飯 + 麵豉湯
炒飯用了很多櫻花蝦去炒，米飯炒至粒粒分明又乾身
甜品
最後以冰凍的柚子雪皅、芝麻和抺茶雪糕為這頓美味的一餐畫上圓滿的包號 !!!
嵐山鐵板燒 @嵯峨野日本餐廳
香港 九龍 尖沙咀東部 麽地道 72 號 千禧新世界香港酒店 一樓
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