這個Pizza餅底用了藜麥及西蘭花整成,
有另於傳統的Pizza,沒有麵粉
營養價值高!豐富纖維高蛋白質
而且很飽肚,顏色豐富 光看也很開心
吃不到西蘭花的味,偏食小朋友相信都不抗拒
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材料:
西蘭花 1.5個
藜麥 0.5杯
雞蛋 1 隻
番茄 (切片)
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火箭菜 少許
芝士
調味料:
番茄醬
鹽 適量
黑胡椒 適量
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香草 少許
做法:
1)藜麥煮熟(煮前要先浸一浸,不然會有苦味)
2)西蘭花洗淨,用食物處理器打碎
3)西蘭花、藜麥、蛋、調味料 拌勻
4)(3)鋪成一個薄餅,放入預熱200度焗爐內焗13分鐘。
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5)取出薄餅,塗上番茄醬、加一層芝士加番茄及芝士,再焗10-15分鐘
6)最後用火箭菜作裝飾