蒜頭含豐富的硫化物與蒜素，有抗菌和殺菌的功效
能增加免疫力、預防傷風、流行性感冒、心血管疾病 …
不過大蒜素的耐熱度不佳，生食才能發揮最大的效用
蒜頭辛辣味濃，生食更會產生滿嘴蒜臭味，真是難以下口 …
儍媽最近試了 … 黑酢家的蒜頭黑醋
採用鹿兒島天然釀造黑醋和獨子蒜
以黑醋浸泡可以保留較多蒜頭的養分，亦可減低蒜頭的辛辣味和蒜臭味
※ 不含防腐劑、人工色素、人工甜味劑
功效：
● 開胃、有助消化
● 促進血液循環、養顏
● 增加免疫力、預防傷風、流行性感冒
● 改善關節痛、高血壓、高膽固醇、糖尿
● 改善失眠、暗瘡
蒜頭可以直接食用
每次食約 1 湯匙份量，隨餐或餐後食用，每日 1-2 次
黑酢家的蒜頭黑醋
用的是鹿兒島的獨子蒜，細細粒，剛好一次一粒
儍媽鍾意切開細細件放在小碗中，隨餐當作涼拌小菜，入口脆脆酸酸的，很開胃
另外，可以將 1-2 湯匙黑醋，加 250ML 溫水拌勻，餐後飲用
入口暖暖、帶點酸味，有助促進消化和去腥解膩
喜歡凍飲也可以用凍水沖泡飲用，每日 1-2 次
黑酢家 蒜頭黑醋 HK$228 / 380ML
黑酢家 KUROZU
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