黑松露就好像桌上的黑鑽石，而且把每一款點心加以松露入撰，都會誘發強大的魅力！香港W酒店聯乘普羅旺斯的松露和魚子醬專家Plantin Kaviari，於Woobar推出富有法式情懷的「黑鑽魅力」松露下午茶，當中包含鹹甜點心各5款，利用海鮮、肉類、菜、蛋及各式水果等，與松露發揮搭配，擦出不各式各樣的火花！
打開寶盒裡面，每個精緻的點心都夾雜松露香，最令人驚喜的是馬卡龍居然是鹹點！
下午茶以兩個木盒盛載著，點心就像收藏在裡面的寶藏，有些鹹甜點更讓人出乎意料，例如甜品類的馬卡龍，在這個下午茶裏面竟然是鹹點的部份，味道很有驚喜！
下午茶的鹹點由總廚Rafael Gil精心炮製，他曾參與Netflix大熱廚藝比賽節目《The Final Table》，並晉身準決賽，透過這個下午茶可以一嘗他的創意廚藝！
來介紹一下鹹點吧，海鮮撻加入了鮮味爆發的Kaviari帶子醬、龍蝦、三文魚子蟹肉撻喚醒味蕾五感，然後還有紅菜頭他他配松露雪花，以牛肉、新鮮的紅菜頭配搭出清爽的開胃滋味。香口的炸物代表，有芝士蘑菇意式炸飯球配松露醬，香濃惹味與香脆口感結合得天衣無縫。
緊接著的創意玩味鮮松露雞蛋三文治，刨上新鮮的黑松露，獨特的芳香與惹味的雞蛋沙律是完美絕配，令人欲罷不能。杯子的擺放設計，更顛覆了對三文治的想像。
壓軸出場，以及充滿驚喜的W松露康堤芝士馬卡龍，鹹甜滋味互相輝映，打破大眾對馬卡龍甜點的固有想象。
甜點方面，法籍糕點總廚Baptiste Villefranque巧妙地以清新莓果襯托黑松露的獨特幽香。朱古力愛好者，相信一定會被賣相精緻又可愛的酒香車厘子黑森林撻深深吸引，酒香濃郁而不苦澀，味道讓人很意外！
幼滑細膩的蜂蜜松露意式奶凍伴黑莓，濃郁而溫順的蜂蜜滋養身心；充滿春日氣息的春櫻忌廉泡芙，正好迎接美妙的春日來臨。
口感酥脆的鮮松露士多啤梨蛋白餅，入口即融，讓松露和草莓的香氣縈繞在舌尖。
最後在朱古力「泥土」中尋找「松露遊蹤」松露黑朱古力，被香濃細膩的朱古力包圍，豐富而又層次分明的口感，讓人一試傾心。最後，當然不要錯過大廚的招牌經典英式鬆餅，配Alain Milliat有機果醬及凝塊忌廉一起吃超讚！
鹹點
– 牛肉紅菜頭他他配松露雪花
– 芝士蘑菇意式炸飯球配松露醬
– W松露康堤芝士馬卡龍
– Kaviari帶子醬、龍蝦、三文魚子蟹肉撻
– 創意玩味鮮松露雞蛋三文治
甜點
– 蜂蜜松露意式奶凍伴黑莓
– 春櫻忌廉泡芙
– 酒香車厘子黑森林撻
– 鮮松露士多啤梨蛋白餅
– 「松露遊蹤」松露黑朱古力
– 經典英式鬆餅配Alain Milliat有機果醬及忌廉
WOOBAR
地址：尖沙咀柯士甸道西1號港鐵九龍站香港W酒店6樓
電話：3717 2889
價錢：兩位用；周一至周五 HK$538（另加一服務費）；周六、週日及公眾假期 HK$688（另加一服務費）
