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應節聖誕lunch buffet☃ 尖沙咀凱悅酒店Hyatt Regency

聖誕節近在眼前,最具節日氣氛之一的美食,想必聖誕自助餐一定榜上有名,今年就來到尖沙咀凱悅酒店Hyatt Regency 吃了一頓豐盛的聖誕lunch buffet,提前慶祝佳節 ,於Openrice book 枱有八五折優惠,連加一後人均收費$321.1。

臨近聖誕節亦有不少佈置裝飾,感受濃濃節日氛圍。

 
餐廳歐陸式裝修甚有格調,內裡環境寬敞,極高樓底充滿空間感,座位之間不會排得太擠,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。

始終是午市自助餐,凍海鮮款式亦不多,只有蟹腳、鮮蝦,鮮蜆及青口四款。

蟹腳亦是屬於比較幼身那種,不過來貨亦算新鮮,爽彈蟹肉雪白細膩,絲絲分明。
 
 
即切肉類有慢燒原條西冷牛扒、火雞、烤原隻菠蘿和烤香草豬肉卷。
 

 

吃聖誕大餐當然要有火雞當主角,才夠應節盡興,難得的是肉質不乾不柴,保留鮮美肉汁,菠蘿都是即叫即燒,蒸發了生果中的水分,令酸甜天然果香更加突出。
 
 
西式熱盤有盲鰽魚、煎鴨胸、海鮮忌廉螺絲粉等等,值得一讚的是熱盤放出來都是小份量供應,所以廚師全程忙於即煮以作添補,因此食物較易保持剛剛煮好的熱度。
 
 
平時吃buffet 通常都會嫌pizza 太飽而略過 :p 但這裡的pizza 竟然有意外驚喜,餅底的厚度是簡乎超薄和厚批之間,吃起來帶有淡淡的麵粉香氣,不會吃得飽飽滯滯。
 
 
中式熱盤有沙薑雞、豉椒炒蜆、洋蔥牛肉和咕嚕肉等等。
 
 
燒味中尤以叉燒最為出色,色澤鮮亮,帶有焦香燶邊,外微脆,內封汁,肥瘦度適中。
 
 
魚生刺身款式就和大部分酒店自助餐大同小異,即叫即切。
 

 

天婦羅都是剛炸好,仍是熱得盪口的。
 
 
日式廣島燒餅就略嫌過於厚粉,加上底下真的有炒麵墊底,飽肚得很 XD
 
 
咖哩有超多款式,香氣濃郁,夾雜了多種香料,口味正宗,突顯辣味上的豐富層次感。
 
 
中湯應該煲得未夠火候,所以味道太淡。
 

 

現場切割的parma ham 可說是這裡的一大賣點,即切即食最能保持原有質感,確保火腿柔軟油潤。
 
 
煙三文魚脂肪條紋清楚利落,魚肉鮮美而有彈性。
 
 
沙律吧有芝士、多款沙律菜等,可隨個人喜好自行混搭沙律款式。
 
 
雖然已經吃到十成飽,但吃甜品的又是另一個胃 :p 
 
 
就連甜品都呼應節日主題,聖誕限定甜品款式包括聖誕德國果子包、免治批和聖誕曲奇。

 
還有傳統英國節日甜點的聖誕布甸和朱古力薑餅樹頭蛋糕,更有過節氣氛。
 
 
甜品部的海量款式多得壯觀,甜點控一定要記著留肚!
 
 
卷蛋是這裡的自助餐名物,蛋糕質感綿密濕潤,個人最喜歡栗子山,栗子泥香醇軟滑,滿口充滿濃厚栗香。
 
 
即製甜品有班戟和窩夫,朱古力班戟和香蕉可說是完美的絕配。
 
 
乳酪口感略為稠身,微酸中滲進濃濃乳香。
 
 
雪糕櫃上雖然沒有貼上任何牌子label,不過一放入口就吃得出是Häagen-Dazs,相比同集團Grand Hyatt 自助餐供應的自家製雪糕就稍為失色了,已經被甜品塞飽後就會覺得隨處可買的Häagen-Dazs可以skip 吧…
 

 

每位附送一杯餐茶。

 

 

尖沙咀凱悅酒店咖啡廳 Cafe Hyatt
尖沙咀河內道18號香港尖沙咀凱悅酒店大堂樓層
 

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