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米芝蓮一星級拉麵店殺入九龍區!「金色不如帰」又一城分店開幕

現在不能去日本,也會想念日本的美食,如果想吃拉麵的話,在香港也能找到東京米芝蓮一星拉麵店,止止拉麵癮。米芝蓮一星拉麵店「金色不如帰」去年登陸香港,在中環開設首間分店後,終於現在要在九龍區開設第二間分店了,對於住九龍的拉麵粉絲來說,真是好消息呀!

金色不如帰對繼中環店之後,第二間分店開設在九龍塘又一城。為慶祝新店開業,他們在11月4日至10日期間惠顧「金色不如帰」又一城分店,可享有所有拉麵買一送一優惠,超抵食!

東京新宿的金色不如帰連續於2019及2020兩年獲得東京米芝蓮一星拉麵店殊榮,他們主打混合大蜆、豚骨、魚介等矜貴食材熬製而成的「貝汁湯頭」,帶來濃郁的鮮味,麵條則選用日本北海道「春よ恋」特製麵粉,可嚐出小麥香味,還有煙韌口感。

這裡最受歡迎是主打的「貝汁醬油拉麵」,以每日新鮮運送的大蜆熬製而成的秘製蜆湯,混合豚骨湯及日本秘製醬油,入口清新微咸帶甜,還加入兩款廚師自家製醬料——黑松露醬及牛肝菌醬, 搭配醬油蒸煮豚肉片,味道濃郁而不膩。

另一款同樣是混合秘製蜆湯、魚介及豚骨湯的拉麵「貝汁鹽味拉麵」,以日本進口海鹽取代醬油來提鮮,海鮮的清甜層次及味道更加突出,配合秘製白松露油,小撮牛肝菌醬及煙肉碎,讓味道更添厚重。

不得不說這裡的小食又是另一個驚喜!新推出的涼拌黑松露紋甲墨魚,酸香開胃,作為前菜真的不錯呢!

墨魚配搭洋蔥及青瓜絲,口感非常豐富。

唐楊博多華味鳥非常大件,脆皮裡面是嫩滑的雞肉,香口之選。

「金色不如帰」又一城分店
地址:九龍塘達之路 80 號又一城商場地下低層 2 樓 25 號鋪
營業時間:11:00~22:00

Rhea

Rhea

Girlab Managing Content Creator
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