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秋意漸濃來個Shabu Shabu♨ 牛牛日式火鍋放題

 天氣轉涼,秋意漸濃,就特別想打邊爐,這晚就來到位於北角匯的牛牛日式火鍋放題一人一鍋任飲任食Shabu Shabu。
 

店內環境光猛整潔,極高樓底充滿空間感,座位排得頗寬敞。

 
放題限時90分鐘,這次我就選了美國頂級牛肉放題套餐 $218。
 

一人一鍋的好處就是可隨自己喜好選擇湯底,毋須刻意遷就而叫鴛鴦湯底,也不用擔心別人灼煮自己不喜愛的食品而破壞了整鍋湯的味道。

醬料區亦可方便人客自行混醬,混出最適合自己的口味。

我自選了美人豆乳鍋,奶白湯底入口滑溜溜的很順口,清甜豆香更能帶出食物的鮮味。

 
另一個則選了大地鰹魚鍋,湯色清澈,以煙燻鰹魚,加上小魚乾、昆布及自家製醬油熬煮而成。
 
 
美國頂級牛肩胛色澤嫩紅,切得大小均一,脂肪比例平均,肥瘦勻稱。
 
 
牛肉肉質細嫩富油香,牛味濃郁,就算不小心放在鍋內過久,也不會令牛肉變得過韌。

 
之後再追加多兩碟牛肉,質素也沒多大走樣。
 
 
丹麥直送皇冠豚梅肉切得薄片,肥瘦適中,口感柔嫩。
 
豚肉肉汁豐富香甜,絕非普通豬肉可相比。
 
 
自助吧有多種丸類及蔬菜自由選擇。
 
 
尤其是丸類亦有極多款式,選擇不少。
 
 
鱈魚柳完全無骨,肉質嫩滑雪白。
 
 
雞肉滑嫩不鞋口,沒有絲毫雪味。
 
 
芝士年糕褔袋裝載著拉絲芝士和QQ年糕,口感煙韌且有彈性。
 
 
打邊爐的其中一個好處就是可以比平時出街食飯,食到更多蔬菜類,打邊爐都可吃到superfood 羽衣甘藍。
 
 
任食Mövenpick雪糕更是邪惡誘惑,徹底滿足我這個雪糕控 ^o^
 
 
飲品都是無限量供應,除了罐裝飲品,還有柑桔檸檬汁和蘋果汁。
 
 
牛牛日式火鍋放題
北角渣華道123號北角匯2期1樓110-111號舖
 
 

 

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