我們好鍾意食日本菜 …
抗疫期間不方便出去食 …
唯有在家自己做 …
複雜的菜式儍媽就不識做 …
簡簡單單拎了冰箱早前網購的刺身出來解凍，然後擺盤
切個蕃茄，淋點胡麻沙律醬
煮煲飯，整幾件飯糰
再氣炸多兩件油甘魚鮫就是一頓美味的日式晚餐囉 !!!
。八爪魚刺身
。馬刀貝刺身
。海螺刺身
。鹽燒油甘魚鮫
。胡麻醬蕃茄沙律
。飯糰 + 紫菜
上次氣炸的鹽燒三文魚頭很合三隻魔怪的口味
今次用同一做法做鹽燒油甘魚鮫同樣好食，也合他們的口味
油甘魚鮫的肉質比三文魚更嫩滑，魚肉也較多，入口啖啖肉，更滿足呢 !!!
鹽燒油甘魚鮫 ~ 氣炸鍋食譜
食材：
油甘魚鮫 … 2 個
鹽 … 3 茶匙
胡椒粉 … 適量
料理酒 … 適量
做法：
1. 油甘鮫洗淨、抹乾水份
2. 將鹽、胡椒粉和料理酒均勻塗抹油甘魚鮫內外，醃 30 分鐘
3. 放入氣炸鍋用 200 度氣炸 12 分鐘，反轉 200 度再氣炸 5 分鐘就食得囉 !!!
** 以上分享是以我的口味、喜好和情況作出分享及感受，一試 / 合用與否請自行決定
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