Aljomar西班牙黑毛豬胛心肉(不見天)FoodWise

by horuru 4 年之前

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Aljomar西班牙黑毛豬胛心肉(不見天)300g

Secreto(不見天又叫夾心肉)很有名，也受到消費者的讚賞部位不見天又叫夾心肉，西班牙叫Secreto，位於肩胛骨與腰部之間。

Aljomar西班牙黑毛豬胛心肉(不見天)300g

需有至少50% 伊比利亞血統的黑毛豬，才能稱為「Iberico」天，豬的飲食將完全來自德黑薩的橡果。

肉質極其鮮嫩，油脂分布適中

產地:西班牙

BBQ去燒烤就岩曬
香煎就簡單加上海鹽、胡椒都可以
我今次用了三色彩椒，爽脆餘食肉都可以一樣禁健康
胛心肉食落去有咬勁有濃濃肉汁味，肉質特別爽口。

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