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懷舊港式西餐重新演譯☯ 祥仔

WFH日子已完結,放工後又不想煮飯,這晚就來到尖沙咀K-11的祥仔吃一頓懷舊港式西餐。

 
店內面積寬敞,裝修新潮,特色牆以巧妙傾斜的方塊磚琳瑯拼砌,甚有破格玩味。

 

 
祥仔由香港名廚Ricky Cheung 主理,如果經常看ViuTV的應該不會對他陌生,將港式西餐經典菜式重新演繹。
 

 

 

 

 

 
凡惠顧鐵板、意粉或飯,加$28就可升級至套餐,附送兩日兩夜羅宋湯及餐飲。

 

 
兩日兩夜的意思就是指經過兩次煲煮,總共兩日兩晚的沉澱,工序繁複且費時,卻令湯頭變得濃稠厚身,肉味和雜菜完美融和,酸中帶甜,讓胃口即時一醒。

 

 
祥仔脆脆豬扒飯 $118
 
這道菜猶如是港式豬扒飯和日式吉列豬扒的混血兒,將經典的豬扒飯變得不平凡,厚切豬扒size 超巨型,份量十足。
 
 
炸成金黃的麵包糠外層針針豎起,酥脆無比,脆脆豬扒以慢煮調理,煮至約九成熟,中心位仍是微微粉紅色,留有豐滿肉汁,發出陣陣油香,肉質纖細易嚼,不會炸得過火而變得乾硬過韌。
 
 
番茄汁真材實料,以新鮮番茄煮成,酸酸甜甜特別好下飯。
 
 
鐵板香滑燒春雞 $158
 
上菜時,鐵板熱氣逼人,倒下醬汁時,接觸到鐵板的一剎那,滋滋咋咋,煙霧瀰漫,即時香氣四溢,拼湊出年少時的回憶,

 
燒春雞夠大隻厚肉,肉質嫩滑不鞋口,而且最欣賞這裡的鐵板夠熱,吃到最後依然保持熱盪溫度。


 
伴菜亦有半個芝士焗薯,肉心軟綿細密,撒上鹹香粒粒煙肉碎。


 
酥皮蘋果撻 $58
 
賣相精緻,即叫即焗剛出爐,酥皮熱烘烘,入口酥香鬆脆。
 
 
裡面載滿蘋果切粒和香滑吉士醬,將蘋果的天然酸甜果香與酥皮的牛油香交互融合,甜度剛剛好,多吃也不怕滯。


 
餐飲則選了熱檸水。

 

 

祥仔

尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B2樓B233A號舖

 
 

標籤: 祥仔

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