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傳統聖誕美食創新演譯

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來到12月中,多間餐廳都已靜俏俏地推出節日美食,柏景餐廳推出的「窩心節慶美饌自助餐」,以海鮮及爐端燒美饌為主打,更預備了各款傳統窩心的節日美饌,精緻又美味。
小食頭盤非常多款式,矜貴美味的自家製鵝肝醬及龍蝦肉醬、火雞沙律、帆立貝長通粉、凍肉、巴馬火腿,我最喜歡鴨肉醬配多士,油潤綿滑,搭配面層的紅酒啫喱,好像是wine pairing 一樣完美。

冰鎮海鮮包括鱈場蟹腳、龍蝦鉗、海蝦、青口、翡翠螺等。
爐端燒海鮮美食同樣種類繁多,廚師在燒烤爐上即席烤製食材,然後掃上爐端燒特製醬汁,吃得津津有味﹗
聖誕節慶不可缺的當然是火雞啦﹗慢烤火雞釀臘味栗子糯米飯,火雞烤得皮脆肉嫩,澆上點雞肝醬汁,這道菜認真不錯,打破了傳統火雞的口感。
燒烤美食另有燒牛肉、火焰皇冠羊架及薄荷根菜等。
熱盤方面,有松露安格斯極上牛柳粒、吉列豬扒、黃金海虎蝦、泰式金不換炒海鮮、枝竹羊腩煲、燒味拼盤、金沙炒蝦仁等。
一口紫薯包、麻蓉包、青口、蒜蓉魚柳。
和風美食,多款高質壽司刺身、壽司、軍艦、冷麵,必吃即製海膽手卷及軟殼蟹手卷。
無限添飲中西湯,這晚是竹絲雞花膠响螺雞湯,好滋陰﹗
多款精緻甜品,如豆腐花、窩夫、葡撻、自製班戟、Mövenpick雪糕等等。
最吸引小朋友的,一定是富有節日氣氛的聖誕免治批、聖誕樹頭蛋糕、聖誕栗子批、聖誕雜乾果蛋糕、藍莓乳酪、柚子啫喱等。
具視覺效果的,當然是火炙白蘭地焗聖誕蛋糕伴海鹽朱古力雪糕啦﹗白蘭地濃郁酒香且帶點微苦,伴著海鹽朱古力雪糕,味道好覆雜,有趣﹗
據知聖誕及除夕,酒店有節慶精彩節目還包括合唱團報佳音、聖誕老人派禮物、小丑扭氣球及甜蜜「棉棉」﹗
Café on the Park柏景餐廳
尖沙咀廣東道33號皇家太平洋酒店園景翼2
預約訂座電話:2738 2322
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SugarTang
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