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令我對印度菜完全改觀的Gunpowder♥️

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食完呢餐令我對印度菜完全改觀♥️

話說以前係外國讀書的時候曾經食過一餐傳統印度菜

可能真係太傳統啦~令我從此對印度菜怕怕?

今次再度挑戰Indian cuisine

位於灣仔船街呢間印度菜餐廳叫Gunpowder

Gunpowder又稱Milagai Podi

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是南印度的一種傳統混合香料

被廣泛用作烹調之中去提升食物色香味?

餐廳以新派印度點心「IndiSum」為概念

傳統的receipt但現代化的烹調技巧及擺盤

小碟型式好方便一大班人分享同試多幾款

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孟買風味香料薯仔「Bollywood Bravas

外型有點像西班牙香辣炸薯仔,薯仔中間好嫩有d似薯蓉但外皮好脆炸,微辣的味道好正,仲有紅菜頭芒果醬汁配搭

香脆雞塊「Gunpowder Chicken

看似簡單的炸雞配上特製的Gunpowder醬,馬上變成充滿着Gunpowder風味的酥脆雞肉

印度夾餅「Nizam’s Tacos

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可選松露芝士或雞肉餡料,雞肉餡係傳統既瑪莎拉雞,微微咖哩同香料味好惹味;松露芝士餡好特別,估唔到變成tacos都好夾

火焰大蝦「Prawns Rum Bomb

淋上著名印度Old Monk 冧酒,再燃起火焰的炭火烤蝦,令蝦食落有淡淡的Rum酒香味

印式酥脆紅蘿蔔角仔「Carrot Gujjia

外型同中國傳統食品角仔一樣,外層酥脆,中間係蘿蔔蓉餡,切開之後上面放上蘿蔔果Jam,口感幾特別

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如果鍾意酒精的朋友可以試下呢度cocktail

Paan Rose Tamarind Margarita 兩款都唔錯?

Gunpowder Indian RestoBar

?灣仔船街18號嘉薈軒地舖

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