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Amy廚房☺爆膏肥美 ▪ 蟹公蟹乸►三陽泰南貨ᴥ大閘蟹

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踏入秋天,大閘蟹當造,正是一眾蟹迷出動的時候!

 

近幾年都有跟老公出去食大閘蟹,今年揾揾新意思,

在家親自炮製30年老字號「三陽泰南貨」大閘蟹。

 

三陽泰精選由日本新鮮直送的大閘蟹,天然無添加,

每隻重約3至8両,蟹肉結實鮮甜、蟹膏香濃細膩,

絕對讓人食得放心又滋味!

 

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現於Yahoo!團購 可限時以 低至65折優惠,

品嚐時令日本大閘蟹 ► http://bit.ly/2VG08XM

Yahoo會員仲專享買3送一,任選公/乸,超級抵!

今次炮製的是一公一乸:

(左) 日本大閘蟹 (公) 1 隻約7 両 (原價: $228)

(右) 日本大閘蟹 (乸) 1 隻約5 両 (原價: $168)

 

上乘大閘蟹超新鮮,買回來後放入雪櫃,取出時,

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眼睛跟蟹爪仲不停轉動、舞動,好生猛!

Amy廚房【清蒸大閘蟹】:

  1. 用牙刷清洗蟹身污物,不要解開蟹身的繩,以免被蟹爪傷。
  2. 水滾後,將大閘蟹放入蒸盤,蟹肚位向上,以免蟹膏流走。
  3. 蓋上後蒸13分鐘,熄火焗2分鐘。

蒸蟹期間,可準備食用蟹醋,味道更佳。

材料簡單,只需混合鎮江醋、薑蓉及糖便可。

15分鐘轉眼就到,一打開蓋,即見到爆膏大閘蟹。

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打開蟹殼,取走蟹心、蟹胃、蟹腸與蟹腮,即可食用。

蟹公、蟹乸肉質鮮甜,各有各好味!

(左) 蟹乸:橘黃色的蟹黃,結實、鮮甜、肥美

(右) 蟹公:金黃色的蟹膏,軟滑、濃郁、味美

三陽泰南貨 Sam Yeung Tai

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https://www.facebook.com/SamYeungTaiSH/

 

食材由 三陽泰南貨 提供。

 

#三陽泰南貨 #老字號 #大閘蟹 #日本

#濃郁蟹膏 #鮮甜肥美 #爆膏 #一期一會

 

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Amy Ng
向來對世事充滿好奇,最愛到處探索,嘗試新事物,充實人生! 自14年開始寫Blog,分享新野,期間獲各界欣賞,令體驗多了,分享範疇更多! 美容 | 美食 | 潮流 | 生活 歡迎合作試用,活動邀請❣️