很多人去澳門的目的都是尋找美食，葡國菜更是每次必食之選！澳門是一個注重美食文化的地方，還是中國第3個榮獲聯合國教科文組織(UNESCO)評定為「創意美食之都」的城市，而不少人來到澳門，也會特地去找吃土生葡菜的餐廳。土生葡菜即是加入澳門地道風味的葡國菜，當然也只有澳門可以吃得到，裡面加入了東南亞的香料、中國菜的風味，及葡國菜常用的食材，成為一種獨特而教人難忘的地道菜式。
而說到澳門美食的集中地，氹仔舊城區就是匯聚美食的勝地，廣受推介的餐廳，包括獲米芝蓮飲食指南推薦的安東尼餐廳，及以下介紹、延伸自大廚安東尼奧•科爾賀(António Coelho)豐富多元且別具風味菜單的葡萄牙小吃餐廳——葡薏園。
食土生葡菜，必定要吃他們的綜合小食拼盤，多款炸物都充滿葡式風味，大多以薯仔配搭不同食材，吸引食客的味蕾。
另一款前菜炙燒葡式香腸，上桌前會在食客面前加入酒精點火燒香表面，帶來視覺與味覺的雙重享受。
相信很多girls都會和小編一樣會喜歡這道葡式番茄濃湯配手工麵包，用香脆的長條狀麵，沾上濃郁而帶點清新的湯，別有一番風味。
來到主菜了！利用黑米煮成的墨魚海鮮燉飯，超豐富的海鮮盛宴，令米飯吸引了無窮鮮味，齒頰留香。
澳葡風味免治炒豬肉配白米飯及煎蛋，很有家庭式的味道，也是土生葡菜的傳統菜式。
愛吃肉話，很推介這道嫩烤乳牛腿佐自製紅藜麥薯泥，肉質超細嫩的牛腿極有驚喜，配上經過調味的紅藜麥薯泥，完美平衡了肉的油膩感。
親身跟名廚學煮特色料理！
想更深入了解澳門的飲食文化，在今個暑假於氹仔舊城區還會舉辦「名廚匯聚」活動，由氹仔舊城區內屢獲殊榮的大廚主理，透過一系列獨家的廚藝班及烹調示範環節，展示其精湛廚藝，與眾分享非凡的烹飪理念。
即日起至8月31日，逢週二及週三，安東尼餐廳的行政總廚安東尼奧•科爾賀(António Coelho)將大顯身手及分享獨門秘方，教授兩道招牌菜式，包括葡萄牙最受歡迎的魚類美食之一薯絲馬介休（週二）及葡式蒜蓉蝦（週三）。
主廚安東尼奧說:「我喜歡與其他人分享自己對烹飪的熱情和喜愛。這是與大家共度美好時光的良機，藉此分享我的廚藝知識和烹飪經驗。」
他由講解食材到料理方法都會仔細地與參加者分享，大家可從而更了解澳門的飲食文化。
主廚安東尼奧親自示範炮製經典的土生葡菜——薯絲馬介休。
此外，「名廚匯聚」活動其間還會有其他的廚藝班，若有興趣，可由即日起至 2019 年 8 月 26 日期間於澳門售票網（http://www.macauticket.com）觀看詳情及報名，是一個難得跟名廚學師的好經驗呢！
