日式放題店在港遍地開花,不過水準就比較參差,最近見到港島太平洋酒店換上日式新主題 ,折後價錢竟然和放題相差無幾,所以就來飽嚐一頓「味歷東瀛」海鮮自助晚餐,始終酒店的食物質素有一定保証,又不用限時交枱。

餐廳環境寬敞,座位之間不會排得太擠,另一邊還設有落地玻璃,坐擁維港景致,入夜後迷人夜景盡入眼簾,店員勤快收碟執拾,坐得舒服自在。

這裡的自助晚餐供應源源不絕的冰鎮海鮮,如波士頓龍蝦、鱈場蟹腳、紐西蘭青口、翡翠螺、大蝦和蜆。

回本之餘又可食盡海上鮮,而且全晚無限refill,供應量足,海鮮控必能大飽口福。

蟹鉗碩大肥美,肉質新鮮爽彈,鎖住原始鮮甜海味。

即點即燒爐端燒帶來多款熱辣辣的串燒美食,大廚特別以自家秘製燒汁配上日本甜酒醃製燒烤,再於半熟狀態時灑上岩鹽,令燒物更為入味。

串燒雖然看似是簡單直接的烹調技巧,但其實難在如何控制以高溫烤熟食物又不傷食材,但這裡的燒物難得將火喉控制得宜,燒香後亦可以保存鮮味和肉汁。

蒲燒鰻魚串被炙烤得油香四溢,淋上鹹香帶甜的醬汁,表面焦脆香口,魚肉爽嫩。

一口和牛串、蒲燒鰻魚串、醬燒大墨魚咀、味醂雞泡魚乾、鹽燒海老、岩鹽燒牛舌、花魚一夜干及鹽燒秋刀魚等美食輪流供應。個人首推最右面的一口和牛串,和牛肉質鬆軟富油香,肉味濃郁有層次,滿口瀰漫著牛脂香氣,卻又不會太肥膩,讓我忍不住encore再encore。

雜菜天婦羅亦有多個款式,外層麵衣不會過厚,酥酥脆脆夠香口。

其他炸物燒物有芝士唐揚雞肉、吉列豬扒和日式燒年糕,當中吉列豬扒亦是出色之作,夾起時依然皮肉緊扣,肉質纖細易嚼,不會乾硬過韌。

芝士唐揚雞肉一口咬下緩緩湧出流心芝士,肉質細嫩,芝味無窮。

多個熱盤款式貼合是次的和風主題,日式金菇牛肉卷捲成迷你size,肉香四溢中包緊爽口的金菇,配合甘甜的日式照燒汁,何其惹味呢!

日式綠茶浸蝦丸配搭新穎,入口有微微綠茶回甘,回味又滿是蝦丸的鮮香。

干貝炒麵大阪燒灑滿了湃澎的木魚碎、加上日式蛋黃醬和御好燒醬,麵粉不會太厚,帶來濃濃的和風滋味。

日式咖喱豚肉壽喜燒色彩繽紛,因為是帶甜味的日式咖喱,咖哩味濃郁得來亦不會過辣。


 因為換上了日式主題,壽司吧的款式比平時更加繁多,保留日本海產食材的優質鮮味。

壽司握得緊密,這樣飯粒夾起來才不易散開,而且飯量也不會過多。


日式刺身即叫即切,魚生非常鮮美,肉質油潤而軟滑,帶出鮮甜的魚味。

熱騰騰的元貝海鮮蒸蛋軟軟嫩嫩,猶如豆腐花般彷彿吹彈而破。


大廚亦會即席烹調日式拉麵,可自選地獄海蝦濃湯、特濃干貝味噌湯或豚骨醬油湯底,湯身略帶濃稠,配上日式叉燒配料,小小的一碗已經吃得很滿足。

雖然已經吃到十成飽,不過吃甜品的又是另一個胃,更何況今次日式主題換上多款我至愛的綠茶甜品,一見到已經心心眼!

日式綠茶千層班戟以薄餅皮與抹茶忌廉層疊交錯,輕盈棉密,散發微微苦澀茶香。

日本清酒白桃慕絲撻賣相精緻可愛,撻皮堅挺而富牛油香,融合柔滑清甜的白桃慕絲。

柚子忌廉芝士蛋糕鋪上晶瑩剔透的柚子啫喱,中間夾著味濃質滑的芝士蛋糕,底層是鬆脆的消化餅碎,三種不同口感相互輝映,滿載酸甜清新果香。

濃朱古力慕絲蛋糕的可可濃度達至72%,朱古力味夠濃醇,慕絲入口濕潤軟滑。

缽仔糕亦港日合璧,推出櫻花紅豆及綠茶兩種口味,作為綠茶控當然推介綠茶味,糕身滑溜之中帶煙韌,而且綠茶與紅豆向來都是絕配。

每次來港島太平洋吃buffet,我都必定會吃這裡的高質雞蛋仔,真的覺得吃得再飽也一定要留肚吃,即叫即製熱烘烘,粒粒圓潤飽滿,外脆內軟,富有香濃蛋香,今次還換成我最愛的焙茶味,市面罕見之餘,多了幾分烘焙的茶味焦香,將茶香提升到另一個境界,真的是太好吃了,完全迷倒了我這個雞蛋仔fans >3<

現場即製的黑糖和抹茶蕨餅亦是驚喜之作,老實說這蕨餅的水準甚至比不少甜品專門店出色,蕨餅質地軟糯軟滑,帶有QQ彈性口感,散發抹茶的微瀝幽香,所以我都忍不了口繼續encore XD

 

最後不要忘記還有Häagen-Dazs雪糕任食,這餐當然又是吃到捧著肚子離開。網上預訂可享高達7折優惠:http://bit.ly/A-Taste-of-Japan-TC,折後連服務費成人也只是每位$350元起,性價比極高!

港島太平洋酒店「味歷東瀛」海鮮自助晚餐

供應日期: 至2019年6月30日

供應時間: 晚上6時15分至9時30分

原價(須另加一服務費,價目不適用於特別節日)

星期日至四 

成人HK$438 小童(3至11歲) HK$298 長者(65歲或以上)HK$298

星期五、六、公眾假期及其前夕

成人HK$478 小童(3至11歲) HK$338 長者(65歲或以上)HK$338


優惠一

網上預訂自助晚餐可享高達7折優惠,折後連服務費成人只需每位港幣350元起

網上預訂: http://bit.ly/A-Taste-of-Japan-TC


優惠二

Sino Club信和薈及信和酒店iPrestige Rewards嘉譽禮賞會員,星期一至四可享65折優惠; 星期五至日、公眾假期及其前夕可享75折優惠。而4位或以上惠顧,更可獲指定清酒(180ml)一支。


優惠三

憑指定信用卡簽帳可享高達8折優惠


優惠四

每位可以優惠價 HK$38額外任飲指定汽水及啤酒

每位可以優惠價 HK$68額外任飲指定餐酒、汽水、啤酒及有氣礦泉水


優惠

惠顧HK$300或以上可享2小時免費泊車/ HK$1,000或以上可享3小時免費泊車 (包括免費電動車充電服務)


<中西 ‧ 環> 餐廳 Centre Street Kitchen

地址:香港西營盤干諾道西152號港島太平洋酒店1/F

查詢:2131 5908

https://www.facebook.com/HongKongIslandPacificHotel/

http://www.islandpacifichotel.com.hk



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