唔知有無小朋友唔鐘意食茄子既呢?

小卷同小立就唔抗拒啦!

如果你個小朋友唔鐘意食茄子就絶對要試整呢個啦!

食落除咗有蛋香,仲可以將茄子既甜完全帶出來。

唔講就真係唔知食梗茄子。

茄子中含豐富維生素P,能增強人體細胞嘅黏著力,增強微血管彈性,防止血管破裂,保護心血管。

Um………本身茄子去皮食落口感會順滑啲既,但我又覺有啲咬口都唔差呀~所以有皮囉~ 同埋茄子皮營養價值高,富含花青素和維生素B,連皮食有助促進維生素C嘅吸收。茄子仲有清熱解暑既作用,對於夏天容易出痱的朋友更合適食用。

材料:

茄子 1條 (粗大)

雞蛋 5隻

生粉 /麵粉 少許

做法:

1. 先將茄子切粒或粗粒

(喜歡有肉的都可切點肉碎)

2. 可炒或蒸一下茄子

(信義妹唔加油所以係蒸)

3. 打蛋啦!

4. 將蛋與茄子混合

5. 煎得 (信義妹就白鑊)

ps 可以加少少調味,但信義妹俾小朋友食就無加啦!

 

 

 

 

信義藍星札記

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標籤: 信義煮意
信義妹
自理虎媽,學術貓媽。同時係瘋狂DIY 二寶媽。只想好好「育兒」,拒「馭兒」。不論係外人眼中我係乜媽,只求做孩子心中最好的媽。 總結媽媽呢份工係 「錢少事多不放假,晚睡早起肝硬化」。