上年年尾到過位於大圍的Amplifier Restaurant，美食伴Live Band令我留下深刻回憶，原來最近剛在旺角開了新分店，趁著週末兩口子就來到這裡撐枱腳。
店內是走工業風的紅磚牆裝修風格，裝修得頗有格調，配合昏黃柔和的燈光，氣氛悠閒。
新店面積更寬敞，坐得舒服之餘，看live band 演出時不怕會阻擋視野。
每逢星期一、四、五、六、日都有live band，這天星期六大約八時開始就有live music演出，滿足味蕾之餘，同時欣賞現場演唱。
這晚是one-man band演出，一人輪流演奏三種樂器：色士風、小提琴、結他，從悠揚悅耳的樂聲中，放慢生命步伐，靜聽醉人旋律，原來身處熙來攘往的旺角黑夜，也有結合音樂和美食的浪漫情調好去處。
當日還見到有隻可愛小狗全晚一直乖巧地伴在樂手主人身旁，即使我不是狗奴也被融化了 XD
餐牌選擇不少，提供多款意粉、小食、主菜等。
每逢星期三晚上，客人更可於Live Show 時段自選一首歌曲獻唱，還會得到額外的折扣優惠。
點意粉及主菜只需加 $50就可轉成有湯、甜品、餐飲的套餐，這次轉了兩份套餐。
蒜蓉包新鮮烘焗入口脆卜卜，充滿香濃的牛油香蒜味，再加表面金黃溶化的芝士，邪惡又美味。
餐湯是南瓜湯，本身已是色彩鮮黃的視覺饗宴，湯頭質感夠creamy，入口香滑又滿有甘甜的南瓜味。
法式忌廉芝士焗薯 $58
微焦的芝士香氣與綿密絲滑的薯泥帶來最飽滿的口感，讓我這些薯仔控大飽口福。
舖面的芝士可以造出拉絲效果，芝味無窮，薯蓉裡夾雜了薯粒，保持顆粒和綿軟兩種口感，吃下去令層次感更豐富。
醬燒豬肋骨 $168
豬肋骨表面沾滿香甜的BBQ醬料，令人胃口大開，色香味俱全。
豬肋骨肉質軟腍嫩滑，咬一 口肉輕易便離骨，不會過韌，滿口肉汁，脂肪不多，所以吃完也沒有肥膩的感覺。
脆炸薯條 $48
超喜歡這裡的薯條 ^o^ 令我這些薯仔控欲罷不能，所以又再額外點多一客，完全吃到停不了口！
厚切薯條炸得外層酥脆，肉心軟綿細密，撒上辣粉提味，微辛又惹味。
焗香草春雞配大虎蝦 $188
擺盤甚有心思，單是賣相已足以令人提起食慾，春雞焗得夠乾爽，沒有油膩感，真真正正做到皮脆肉嫩。
尤其是雞脾位夠啖啖肉，燒烤期間把油份迫出，變得肉汁豐富，肉質嫩滑，沒有絲毫雪味。
原隻虎蝦大隻厚肉，肉質Q彈紮實，特別新鮮爽口。
即使是跟餐甜品也絕不馬虎了事，擺盤賣相流露著簡潔優雅的氣質。
是日甜品為tiramisu，蛋糕質感細緻濕潤，入口即化，撒上苦香可可粉，可說是歷久彌新的經典美味。
朱古力心太軟 $68
作為朱古力控，尤其愛點溫熱上桌的心太軟，別有一番幸福暖意。
切下脆脆的表層就會緩緩地流出香濃醇苦、稍為稠身的朱古力醬溶漿，不會變成固體，濃郁可可味不禁令人沈醉。
將雪糕結合微溫的朱古力心太軟蛋糕伴吃，一冷一熱，就是最高享受。
餐飲就點了熱檸茶和熱檸水。
Amplifier Restaurant
旺角花園街3-5號鴻威大廈1樓B號舖
https://www.facebook.com/amplifierrestaurant/
